The bílý vlčí bob je jedlá luštěnina pěstovaná pro potraviny, ale také oceňovaná jako okrasná rostlina pro produkci velkých, velmi dekorativních a vytrvalých květenství.
Vlastnosti bílého vlčího bobu
Bílý vlčí bob, Lupinus albus, je vytrvalá rostlina z rodiny Fabaceae (Leguminosae), původem ze Severní Ameriky.
Rostlina se vyznačuje robustním kořenovým systémem kohoutku, četnými náhodnými kořeny a různými vrcholovými hlízami malých specifických organel luštěnin a domovem fixace a transformace atmosférického dusíku (N).
Nadzemní část vlčího bobu tvoří zelené a chlupaté bylinné stonky vysoké i více než 1 metr.
Bazální část stonku je zabalená v růžicích zaoblených dlaňových listů rozdělených na 10 až 15 kopinatých, podlouhlých, šedozelených listů se spodní stranou pokrytou hustým a hustým bílým dolů.
The listy cauline jsou dlouhé naproti a mají dlouhý válcový a odolný stopku.
THE květiny, velké a nápadné, velmi podobné hrášku, jsou shromážděny v dlouhých a vztyčených špičatých květenstvích, které se během období květu objevují na vrcholcích stonků. Barva květů tohoto rodu je obvykle modrobílá.
THE ovoce Já jsem lusky podlouhlé a vzpřímené, které se formují hlavně laterálně k racemům.
Kůra mladých lusků je chlupatá a matně zelená, ale postupem času se stává lesklou, kožovitou a různě usazenou ve vztahu k semenům v ní obsaženým.
Mohlo by vás zajímat: Basella alba - Basella rubra
THE semena nebo vlčí bob, od 3 do 6 semen pro každý lusk, jsou čočkovité, velmi velké o průměru asi 15 mm a nazelenalé barvy. V červenci, když je zrání kompletní, se vlčí bob změní na mléčně bílý a má hořkou chuť.
Kvetoucí: Lupin kvete od května do začátku června.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Pěstování vlčího bobu
Vystavení: je to rostlina, která se v různých klimatických podmínkách rozvíjí silně a bujně, ale aby přinesla hojné ovoce, musí být pěstována na slunných místech po dobu nejméně 4 hodin denně. Ačkoli se bojí nočních mrazů, odolává nízkým teplotám a docela dobře snáší vysoké teploty.
Přízemní: upřednostňuje středně strukturovanou nebo písčitou půdu s mírně kyselým pH v každém případě ne nižším než 5,5 nebo maximálně neutrálním.
Zalévání: vlčí bob je obecně spokojený s dešťovou vodou ai při dobré odolnosti proti obdobím dlouhodobého sucha by měl být napojen dvakrát týdně, ale bez přebytku, protože vlhká půda ohrožuje zdraví kořenů.
Oplodnění: pro získání silných, energických a produktivních rostlin vlčího bobu se kultivační půda hnojí sloučeninami na bázi fosforu (P) a draslíku (K). Dodávka dusíku (N) není nutná, protože jako luštěniny dokáže samostatně uspokojovat své potřeby, ba dokonce zlepšuje strukturu kultivační půdy. Fosfátová hnojení se aplikují před kvetením.
Násobení vlčího bobu
Rostlina se množí semenem.
Tam setí vlčí bob musí být vyroben na podzim od října do listopadu v dobře zpracované, měkké půdě bez plevelů.
Semena by měla být zasazena do otvorů asi 30 cm od sebe v řadách a 50 cm mezi řádky. Obecně je potřeba 1 kg osiva na každých 100 metrů čtverečních povrchu. Pro urychlení klíčení semen se doporučuje vlčí bob dát alespoň na 24 hodin do teplé vody.
Sbírka vlčího bobu
Sklizeň se provádí ručně v létě mezi červnem a červencem, kdy jsou lupiny plně zralé. Sklizeň by měla být prováděna brzy ráno, aby se zabránilo otevření lusků vyvolanému teplem slunečních paprsků.
Prořezávání
Lupina se pěstuje jako jednoletá rostlina, a proto se na konci podzimu suché květní stonky odříznou na základně a po dvou dnech řezání se použijí jako rostliny na zelené hnojení.
Lupinové parazity a nemoci
Vlčí bob, stejně jako fazole obecná, fazole a jiné odrůdy luštěnin, je citlivý na útoky černých mšic a hniloby kořenů, pokud je rostoucí půda příliš kompaktní, vlhká a nedostatečně odvodněná. Rostliny vlčího bobu zasažené kořenovou a límcovou hnilobou ztrácejí tón, chřadnou a hynou zadušením.
Mezi virovými chorobami Fabaceae je obzvláště bezbranný proti nejškodlivějšímu a nejstrašnějšímu viru: BYMV (Virus mozaiky žluté fazole), který ve velmi krátké době způsobí jejich smrt.
Léčí a léčí
Zabraňte stagnaci vody; provádět časté čištění; spálit všechny rostliny, které vykazují příznaky virových infekcí. Obecně není třeba věnovat zvláštní pozornost.
Příbuzenské plemenitby
Lupin je rostlina, která zlepšuje půdu a je téměř vždy spojována jako krmivo s jinými luštěninami a obilovinami. Obecně se pěstuje střídavě s žitem, ovesem, ječmenem a bramborami.
Použití a vlastnosti vlčího bobu
Pro potravinářské účely se lupiny prodávají suché nebo vakuově vařené a jako olivy také ve slaném nálevu. Lupiny se také konzumují čerstvé, ale pouze po jejich vaření nebo namočení ve vodě několik dní.
Mouka získaná ze sušených lupin bez lepku je ideální pro celiatiky.
Opékané lupiny jsou naproti tomu hypoglykemické, a proto vhodné pro přirozenou léčbu cukrovky.
Pro léčebné účely můžete žvýkat 5 semen každý den každý druhý den nebo po rozemletí je vzít ve formě nápoje k pití dvakrát denně.
Odvary připravené ze semen lupiny jsou účinné jako čističe, diuretika a stimulanty trávení.
Balení s infuzí semen lupiny jsou dekongestivní a uklidňující pro podrážděnou pokožku, účinná při léčbě akné.
Sušené a nasekané lupiny se používají jako hnojivo pro citrusové plody.
Kalorie a nutriční hodnoty
100 g lupinů poskytuje 371 kalorií, 10 g tuku, 40 g sacharidů, 36 g bílkovin.
Lupinová toxicita
THE lupinová semena pro potraviny před konzumací s nimi musí být vždy zacházeno, protože obsahují alkaloidy, toxické látky pro člověka a pro domácí mazlíčky, jako je Pes.
Toxické látky, jako např lupinin a Vlčice, také zodpovědný za hořkou chuť semen, při požití mohou způsobit alergické reakce, zvracení, silné bolesti břicha, závratě, nervozitu, útlum dýchání, poškození jater a ledvin.
Varování: lupinová semena ztrácejí toxické látky pouze tehdy, jsou-li vařena nebo ošetřena solným roztokem.
Zvědavost
Rostlina vlčího bobu byla pěstována pro potravinářské účely již v době Římanů a Řeků pro vysoký obsah bílkovin (35%) a vysoce kvalitních tuků (10%).
Pěstování vlčího bobu pro potraviny je rozšířené v některých italských oblastech, jako je Lazio, Kampánie, Kalábrie a Apulie.
Užitečné informace
- Okrasná kultivace lupiny
Fotogalerie Lupin
