Příprava moruše džemu
Pokud se vám líbí divoký ostružinový džem bez toho se neobejdeš moruše. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a budete cítit, jak chutná!
Nejprve si vezměte bohy zralé černé moruše ale pevné, zdravé a bez otlaků, nejlépe těch, které pocházejí z ekologického pěstování, nebo těch, které jste právě vybrali ze svého ovocného sadu nebo zeleninové zahrady.
Vložte moruše do cedníku a opláchněte je pod tekoucí vodou, odstraňte stopku, která vychází z ovoce.
Dal moruše ostružiny v hrnci přidáme cukr, citronovou šťávu a vše promícháme.
Hrnec položte na sporák na střední teplotu a vařte, dokud džem nedosáhne správné konzistence (zkuste studený talíř).
Neustále míchejte, aby se džem nelepil na dno a nepřijal zápach spáleniny. Téměř na konci vaření na několik sekund míchejte část moruše nebo všechny ponorným mixérem. Pokračujte v vaření.
Mohlo by vás zajímat: Více kultivace
Vypněte oheň a ještě vroucí džem vložte do sterilizovaných nádob.
Přidejte několik kapek spreje grappa, víčko a otočte sklenice dnem vzhůru po dobu 10 minut.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Pak je otočte a nechte je vychladnout. Vložte štítky s datem a názvem moruše džem a uchovávejte na chladném místě.
Vyzkoušejte také originální ostružinový džem a meruňkový džem.
Video, jak udělat jam
Mulberry a blackberry fotogalerie
