Příprava meruňkové omáčky
Připravit to chutné ovocná omáčka můžete postupovat dvěma způsoby: použít meruňky čerstvé, zralé na správném místě, bez promáčknutí a skvrn, nebo pokud nemáte čerstvé ovoce, můžete je připravit pomocí meruňkového džemu nebo želé.
Nejprve pečlivě umyjte meruňky pod tekoucí studenou vodou a poté je nechte dobře vytéct z přebytečné vody a otřete je čistým hadříkem.
Odstraňte všechny poškozené vnější části nožem; rozdělte meruňky na polovinu a odstraňte kámen. Zlikvidujte zčernalé meruňky uvnitř.
Postupujte podle popisu.
1) metoda
Ve velké pánvi vařte potřebné množství meruněk s vodou, cukrem a špetkou vanilky. Když jsou meruňky rozdrceny, nechte je projít sítem, které sbírá pyré do misky (je-li to žádoucí, přidejte několik lžic rumu nebo meruňkové brandy).
2) metoda
- meruňkový džem nebo želé
- 100 g cukru
- vanilka
- Citronová kůra
Pokud nemáte meruňky, použijte džem nebo želé takto: připravte sirup se 100 gramy cukru, špetkou vanilkového prášku nebo nastrouhanou citronovou kůrou a sklenicí vody.
Nařeďte pár lžiček meruňkového želé nebo džemu a nalijte je do teplého sirupu.
Filtrujte přes cedník, nechte jej vychladnout nebo ohřát podle typu dezertu, který musí doprovázet.
Mohlo by vás zajímat: Kdoule jam
Další recepty s meruňkami
- Meruňky v sirupu
- Meruňkový likér
Užitečné věci, které je třeba vědět
- Vlastnost meruněk
- Maska na obličej s meruňkami
Galerie meruněk
