✅ Černý třešňový sirup

Postup: recept na višňový sirup

K přípravě tohoto chutného a lahodného sirupu potřebujete krásné kašovité a šťavnaté černé třešně, zralé na správném místě.

Umyjte černé třešně ve studené vodě; přeneste je do cedníku a vypusťte přebytečnou vodu. Položte třešně na čistý hadřík a jemně je otřete savým kuchyňským papírem.

Odstraňte poškozené nebo příliš měkké.

Nakrájejte a míchejte černé třešně, dokud nezískáte poměrně homogenní pyré.

Dejte je macerovat do misky nebo do dobře sterilizované skleněné nádoby s polovinou cukru po dobu 2 dnů. Občas promíchejte dřevěnou lžící.

Po uvedené době třešně ještě jednou promíchejte v sirupu se vší šťávou.

Směs se shromáždí v hadříku a stisknutím se uvolní kapalina.Můžete také použít trychtýř pokrytý sterilní gázou.

Dejte lo získaný sirup v ocelovém hrnci přidáme druhou polovinu cukru a dobře promícháme.

Vložte pánev na mírný oheň, vařte sirup po dobu 15 minut a poté vypněte oheň.

Mohlo by vás zajímat: Recept na Fettuccine alla papalina

Nechte to vychladnout a lahvujte černý třešňový sirup podle potřeby použít k ozdobení dezertů a zmrzlin.

Doporučuji použít džus v jiných receptech

Pokud v utěrce, ze které jste džus získali, zbývá trochu koncentrátu z černé třešně, znovu ho vařte a poté ještě horký, nalijte do malých skleněných nádob a použijte jej k přípravě lžíčních dezertů nebo koláčů.