Příprava třešňového sirupu
Připravit tosirup s jemnou chutí, vynikající k zdobení zmrzlin, dezertů a nápojů k ochlazení žízní, jsou zapotřebí zralé, ale pevné třešně, nejlépe neošetřené fungicidy nebo pesticidy.
Třešně umyjte ve studené vodě a vypusťte je do cedníku.
Třešně potřete savým kuchyňským papírem, poté odstraňte stopku a vykameňte je.
Smíchejte třešně a poté přeneste smoothie do mísy. Podlejte trochou cukru, promíchejte a zazátkujte. Nechte to vařit po dobu 2 dnů na viditelném místě, abyste si připomněli, že musíte míchat nejméně dvakrát denně.
Po uvedené době směs přefiltrujte a nalijte do ocelového hrnce.
Přidejte zbývající cukr, bílé víno nebo sherry a promíchejte. Hrnec položte na sporák a vařte na mírném ohni, dokud směs nemá správnou konzistenci. Neustále míchejte, aby se sirup nelepil na dno hrnce.
Vypněte oheň, nechte třešňový sirup vychladnout a poté jej přeceďte přes jemné sítko. Nalijte sirup do sterilizovaných nádob nebo případně lahví z tmavého skla.
Zapečené, připojte štítek s datem přípravy a sirup skladujte na tmavém místě mimo zdroje tepla.
Rada
Jakmile je sirup neukrytý, musí být uchováván v chladničce. Chcete-li udělat dárek na uvítanou, ozdobte sklenice kousky červené látky.
Další recepty s třešněmi
- Třešňový džem
- třešňový koláč
- Třešňový dort
- Rumové třešně
- Crumble Cherry Pie - rozpadající se třešeň
Mohlo by vás zajímat: Třešně v Barolo
Užitečné informace o třešních
- Pěstování třešní
- Vlastní třešně
Fotogalerie receptů na třešně
