✅ Třešňové želé

Příprava třešňového želé

K přípravě tohoto lahodného čerstvého ovocného želé potřebujete zralé třešně na správném místě a krásnou dužninu.

Odstraňte všechny měkké nebo poškozené třešně a umyjte je ve studené vodě.

Dobře je vypusťte, odstraňte stopky a odstraňte kameny jako u višní v sirupu.

Po odstranění stonků a kamenů vložte třešně do ocelového hrnce se sklenicí vody a vařte asi 2 hodiny za míchání dřevěnou lžící.

Po uvaření vypněte oheň a nechte jej vychladnout.

Nalijte třešně na síto a předejte je. Dejte misku na kolinu. zakryjte sítko sterilní gázou nebo látkou a nechte sirupový filtr filtrovat alespoň 12 hodin.

Odvážit šťávu. V tomto okamžiku připravte sirup vařením 1 sklenice vody a cukru v množství, které se rovná hmotnosti třešňové šťávy.

Když je cukr úplně rozpuštěný, přidejte šťávu, nakrájené jablko, šťávu z citronu a promíchejte.
Vložte hrnec zpět na oheň a vařte, dokud želé nedosáhne správné konzistence.

Želatinu okamžitě nalijte do horkých nádob, pevně utěsněte a poté proveďte sterilizaci. Nechte sklenice s třešňovým želé vychladnout přímo do hrnce,

Sklenice osušte, vložte štítek s datem přípravy a uložte na chladném a tmavém místě.

Z třešňového želé můžete udělat lahodný dezert se šlehačkou, suchými sušenkami nebo vaflemi.