Příprava meruňkové šťávy
Umyjte meruňky, osušte je a rozdělte na polovinu a vyjměte jádro.
Vložte meruňky do hrnce, zakryjte je vodou a připravte je vaříme na středním ohni, dokud nevznikne pyré.
Sejměte je z ohně a nechejte je projít sítem.
Získanou šťávu přefiltrujte hustým sítkem, na které umístíte sterilní gázu, a nechte ji přes noc nebo po dobu 12 hodin sedimentovat.
Odvažte meruňkový filtrát a pak ji vložte zpět do hrnce, přidáme cukr a necháme na mírném ohni rozpustit.
Šťávu dejte ještě horkou, korek a pak zabalte lahve nebo sklenice starými hadry.
Vložte je do hrnce, podlejte horkou vodou a sterilizujte 30 minut na mírném ohni.
Teplota vody musí být 75 ° C.
Nechte lahve vychladnout přímo ve vodě.
Uchovávejte je na chladném a tmavém místě.
Tady je připraveno domácí meruňková šťáva.
