Jak konzervovat nakládané květáky - postup
Giardiniera je jedna rychlý a snadný recept pojďme se podívat, pro co udělat konzervujte květák také na léto a moci si pochutnat na této zdravé zelenině bohaté na živiny a vitamin C.
Nejprve si vezměte bohy květák pevné, bez skvrn a případně shromážděné během dne.
Procházejte květák, odstraňte květenství z jádra a nakrájejte je na hrubé kousky.
Opláchněte vrcholy květáku ponořte je na několik minut do studené vody, poté je přeneste do cedníku a nechte je dobře odtéct.
Nalijte vodu do ocelového hrnce, přidejte citronovou šťávu a poté ji položte na sporák.
Když voda vře, odhoďte květák vrcholy a spálit je po dobu 2 - 3 minut, přičemž se počítá čas od obnovení varu.
Vypněte teplo a vypusťte květák.
Rozložte vrcholy květáku na čistý hadřík, přikryjte je jiným hadříkem a jemně je poplácejte.
Mohlo by vás zajímat: Strouhaný květák
V tomto bodě vařte 1 litr octa s 1 polévkovou lžící hrubé soli a několika bobkovými listy (volitelně).
Vložte vrcholy květáku do předem sterilizované nádoby a poté je zakryjte vroucím octem.
Pevně uzavřete a nechte vychladnout.
Doba a metody skladování
Zachovat sklenice na suchém a tmavém místě.
Správné skladování vám umožní jíst nakládaný květák i po 4 - 8 měsících.
Vyzkoušejte také přirozeně konzervovaný květák.
Recepty s květákem
- Výztužný salát
- Těstoviny a květák
Kalorie nakládaného květáku
100 gramů nakládaného květáku pouze poskytují 35 kalorií.
Zajímavosti o květáku
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
- Jak pěstovat a starat se o květák
- Jak se vyhnout zápachu květáku
- Vlastnosti květáku
Fotografie květáku
