Příprava cedrového džemu
Připravit to chutné džem bohové jsou potřební cedry neošetřené pesticidy.
Dobře ji umyjte a očistěte slupka cedrů k odstranění zbytků prachu a mikroskopických parazitů, kteří číhají v pórech slupky.
Prorazit slupka cedrů párátkem. Vložte je do poměrně velké misky, přikryjte je čerstvou vodou a nechte je macerovat tři dny.
Změňte vodu každý den alespoň dvakrát, aby džem neměl hořkou chuť.
4. den vyjměte cedry z vody, osušte je, nakrájejte na tenké plátky a vyjměte semínka. Odvažte plátky cedru, nalijte je do hrnce a vařte je 10 minut s vodou v množství rovnajícím se polovině jejich hmotnosti.
Přidejte cukr rovný hmotnosti cedrů a za stálého míchání vařte, dokud džem nedosáhne správné konzistence (vyzkoušejte studený talíř).
Nechte to trochu vychladnout, polovinu promíchejte, obě části promíchejte a poté vložte cedrový džem v dříve sterilizovaných nádobách.
Mohlo by vás zajímat: Kdoule jam
Sklenice uzavřete a uložte na tmavém místě.
Video recept, jak udělat džem
Postup najdete v videonávodu:
Zajímavosti o cedru
Jak jíte cedr?
Na rozdíl od velmi kyselého citronu lze cedr také konzumovat nakrájený na plátky včetně slupky, s trochou cukru nebo namočený do likérů, jako je Grand Marnier.
Existuje několik receptů, které obsahují cedr jako základní přísadu, například:
- cedrový likér
- cedrový sirup
- cedr
Cedrová rostlina
- Pěstování cedru
- Pěstování libanonského cedru
- Cedrové ruce kultivace Buddhy
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Fotogalerie z cedrového džemu
