✅ Cedrový sirup

Příprava cedrového sirupu

Připravit to vynikající a zdravé sirup plody rostliny jsou potřeba Citrus medica různé citrusy běžně nazývané a známé jako Cedar.

THE cedry pokud mají být použity, musí být pokud možno shromážděny a zjevně neošetřeny pesticidy.

Umyjte cedry pod proudem vody.

Kůru cedrů dobře očistěte abyste vyloučili mikroskopické parazity, které se skrývají v pórech, osušte je čistým hadříkem nebo kuchyňským papírem.

Odstraňte škrabkou na brambory slupka cedru a odlož to stranou.

Oloupejte dužinu cedrů, odstraňte veškerá vlákna a všechna semena.

Vložte šupky do hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu.

V tomto okamžiku přidejte cukr a až se vaření obnoví, odstraňte kůže a přidejte dužinu cedrů.

Nechte to vařit na mírném ohni, dokud to sirup bude čirý jako bílé víno nebo tak dlouho, jak je sirup vytvoří vlákno, to znamená, že bude dostatečně hustý, aby nalil velmi jemně ze lžíce.

Mohlo by vás zajímat: Cedrata recept

Mezitím sterilizujte sklenice a víčka ve vroucí vodě a poté je vypusťte tak, že je dáte vzhůru nohama na čistý hadřík.

Když je sirup připraven, vypněte oheň, nechejte ho několik minut vychladnout a poté ho vložte do sklenic.

Konzervování cedrového sirupu

Chcete-li jej udržet déle, postupujte následovně: zabalte nádoby starými hadry.

Vložte je do hrnce, přidejte horkou vodu a vařte je alespoň 20 minut.

Nechte sklenice vychladnout ve vodě.

Označte to datem a uschovejte ho cedrový sirup na chladném a tmavém místě po dobu 6-7 měsíců. Po otevření by měla být nádoba vložena do chladničky.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Pro přípravu cedrového sirupu můžete také použít odrůdu Cedar Mani di Buddha, Citrus reticulata.

Zajímavosti o cedru

Cedr je ovoce s pozoruhodnými blahodárnými vlastnostmi.

Jak jíte cedr?

Na rozdíl od velmi kyselého citronu lze cedr také konzumovat nakrájený na plátky včetně slupky, s trochou cukru nebo namočený do likérů, jako je Grand Marnier.

Existuje několik receptů, které obsahují cedr jako základní přísadu, například: