Příprava malinové omáčky
Připravit to chutné omáčka nebo pěna jsou potřeba maliny zdravé, čerstvé (staré jsou matné a zbarvené) a ekologicky získávané.
Vložte maliny do cedníku a rychle je opláchněte pod proudem fontány.
Maliny dobře sceďte.
Přeneste maliny na kuchyňskou utěrku a poté je jemně poklepejte kuchyňským papírem.
Umyjte citron, dobře očistěte kůru a osušte ji.
Odstraňte citronovou kůru škrabkou na brambory.
Kůru nakrájejte na velmi tenké nitě.
Rozkrojte citron na polovinu a poté šťávu vymačkejte a přeceďte.
Mohlo by vás zajímat: Malinové víno
V tomto okamžiku vložte maliny do hrnce, přidejte cukr, brandy a citronovou šťávu, promíchejte a vařte 10 minut.
Nechte to vychladnout a poté nalijte malinovou omáčku do mixéru; přidejte citronovou kůru a míchejte, dokud nebudete mít hladké a krémové pyré.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Nalijte omáčka v dříve sterilizované nádobě.
Nádobu pevně uzavřete a vložte do chladničky.
Tam malinová omáčka je vynikající doprovázet čokoládové dezerty, zdobit pudinky, koblihy a připravovat vynikající tiramisu.
Další recepty s malinami
- Malinový džem
- malinové víno
- malinový sirup
- malinový likér
- palačinky s malinami a pomeranči
- Ocet s malinami
Zajímavosti o malinách
Pěstování malin
Vlastnosti malin
Fotogalerie malinových receptů
