Příprava švestek v sirupu
Umyjte švestky s trochou jedlé sody.
Vysušte je čistým hadříkem, ostříhej je na polovinu a vyjměte jádro.
Připravte to sirup dělá vaříme 5 minut voda s cukrem a neošetřenou citronovou kůrou a skořicí.
Mezitím sterilizujte nádoby vařením ve vodě a poté je dejte dnem vzhůru, abyste je vysušili.
Uspořádejte švestky ve sterilní vzduchotěsné nádobě a lehce je přitlačte.
Švestky přikryjte sirupem, ponechejte trochu místa pod čepicí.
Sklenice pevně uzavřete.
Sklenice zabalte do starých hadrů, položte je na dno hrnce, podlejte je horkou vodou a nechejte sterilizovat na mírném plameni po dobu 20 minut.
Nechte sklenice vychladnout přímo ve vodě a poté je uložte na tmavé a chladné místo.
Konzumujte sušené švestky v sirupu po 2 měsících a po otevření nádoby je vhodné produkt spotřebovat během krátké doby nebo na povrch přidat trochu grappy.
Zajímavosti a co vědět o švestkách
Vždy se švestkami můžete připravit vynikající švestkový džem, švestkový likér nebo švestkový koláč.
Video recept na přípravu džemu nebo marmelády
Mohlo by vás zajímat: Koláč s broskvemi v sirupu a smetaně
Video recept na výrobu koláče
Průvodce zahradnictvím : Pěstování švestek
Průvodce ochranou : Sušené švestky a švestky grappa.
Fotogalerie švestek
