Příprava povidla
Připravit jam jsou švestky nebo švestky potřebujete švestky zralé na správném místě, neporušené a bez modřin.
Umyjte švestky ponořením na několik minut do pánve obsahující studenou vodu.
Přeneste je do cedníku a vypusťte přebytečnou vodu.
Osušte švestky čistým hadříkem nebo kuchyňským papírem.
Postavil švestky, zvažte je a poté je dejte vařit po dobu 15 minut do ocelového hrnce s oranžová kůra.
Hrnec odstavte z ohně a pokud máte rádi hladký džem bez kousků ovoce, nalijte veškerou směs do mixéru a promíchejte. Můžete také smíchat pouze část sušených švestek.
Nyní ji přidejte cukr, dobře promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud džem nezhustne, ale není příliš hustý.
Čas od času napěňte a nezapomeňte neustále míchat, aby se zabránilo přilepení na dno hrnce.
Když povidla bude mít správnou konzistenci podle zkoušky studené misky, nechte ji trochu vychladnout.
Mohlo by vás zajímat: Švestky v alkoholu
Nalijte švestkový džem do sterilních nádob, na volný povrch přidejte kapku grappy nebo jiného likéru.
Pevně uzavřete a poté sklenice otočte dnem vzhůru asi na deset minut.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Po uplynutí uvedené doby dejte sklenice zpět do normální polohy; pokud jsou úplně studené, připojte štítek s datem a typem uvíznutí a poté je uložte na chladném a tmavém místě.
Video s receptem na švestkový džem
Postup můžeme označit postupem pro přípravu džemů nebo marmelád
Recepty se švestkami vyzkoušet
Švestky v sirupu
Švestky v alkoholu
Věci, které je třeba vědět
Pěstování švestek nebo švestek
Fotogalerie receptů na jam
