Příprava džemu nebo borůvkového džemu
Očistěte borůvky, poškozené nebo příliš měkké odstraňte.
Opláchněte je ve studené vodě a poté je vypusťte.
Přeneste borůvky do ocelového hrnce, přidejte vodu, šťávu a strouhanou kůru z poloviny citronu a plátek jablka.
Vaření borůvkového džemu
Hrnec položte na plamen, přiveďte k varu a vařte asi 10 minut. Hrnec vyjměte ze sporáku, přidejte cukr a promíchejte dřevěnou lžící.
Hrnec znovu položte na mírný plamen a nechejte asi 10 minut vařit.
Snižte teplotu a za občasného míchání pokračujte v vaření na mírném ohni dalších 40 minut.
Mezitím sterilizujte sklenice.
Po uplynutí uvedené doby proveďte zkoušku vaření nebo konzistence džemu zkoušku talířku, která spočívá v tom, že dáte lžičku džemu na studený talíř a talíř nakloníte, aby se džem musel dodržet, aniž by rychle sklouzl.
Přeneste džem do džbánu a poté ještě horký džem nalijte do sklenic.
Mohlo by vás zajímat: Recept na citronový tvaroh
Zavřete a otočte sklenice dnem vzhůru, dokud zcela nevychladnou.
Pokud si chcete marmeládu ponechat déle, sterilizujte ji stejným postupem, jaký používáte pro broskve v sirupu nebo jiných ovocných konzervách, a sklenice naplněné vychlazeným džemem zabalené v ubrouscích vložte do pánve zcela zalité studenou vodou.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Ponechat borůvkový džem na chladném a tmavém místě.
Věci, které je třeba vědět o borůvkách
Pěstování borůvek
Vlastnosti borůvek, kontraindikace a kalorie
Galerie fotek
