Příprava skotského likéru - Usquebaugh
Zlomit hůl skořice.
Vložte všechna semena do třecí misky a dobře je rozdrťte.
Citron umyjte, osušte a škrabkou na brambory zbavte kůry bez bílé části.
Rozdrcená semínka, citronovou kůru a alkohol vložte do vzduchotěsné nádoby a nechte macerovat 30 dní na chladném a tmavém místě.
Nezapomeňte občas sklenici s kořením protřepat.
Po doba macerace, filtrujte macerát hustým sítkem.
Připravte studený sirup smícháním vody, cukru a květu pomeranče a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Nalijte to sirup v macerátu semen a dobře promíchejte, abyste smíchali všechny přísady.
Nechte to odpočívat další 2 dny. Po uvedené době filtrujte likér umístěním sterilní gázy na sítko nebo použijte filtr.
Láhev skotského likéru, uzavřeny a uloženy na chladném a tmavém místě.
Podávejte Skotský likér v křišťálových pohárech as kostkami ledu.
Mohlo by vás zajímat: Rowan Liqueur - Sorbolino
Recepty na likéry z fotogalerie
