Příprava jahodového likérového krému
Očistěte jahody, řapík sejměte a poškozené zlikvidujte.
Umyjte lesní jahody nebo obce jahody pod proudem studené vody.
Dobře vypusťte a pak jahody poklepejte savým kuchyňským papírem.
Vezměte vzduchotěsnou nádobu sterilizovanou ve vroucí vodě.
Nalijte jahody do nádoby, přidejte alkohol na 95 ° C, zazátkujte a nechte macerovat alespoň týden. Nezapomeňte nádobu alespoň jednou denně protřepat.
Mohlo by vás zajímat: Jahodový hroznový likér
Po čase přeceďte jahodový sirup se silným rovným cedníkem.
Nalijte jahody do hrnce, přidejte mléko, smetanu, vanilku a cukr a směs asi 10 minut duste na mírném ohni.
Po uplynutí uvedené doby vypněte oheň, nechte jahodový krém vychladnout a poté jej vždy přefiltrujte pomocí sítka s úzkým okem.
Smíchejte jahodový krém s jahodovým sirupem odloženým stranou, dobře promíchejte, aby se vše promíchalo, a poté lahvičku.
Skladujte jahodový likérový krém v mrazáku. Podávejte jahodový krémový likér po 15 dnech odpočinku.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Vyzkoušejte také jahody s grappou.
Fotogalerie receptů na jahody
