Příprava jahodového vína
Nejprve si vyberte jahody zralé na správném místě, zdravé a bez otlaků.
Poškozené zlikvidujte.
Jahody důkladně umyjte pod tekoucí studenou vodou a dobře je vypusťte.
Nalijte jahody do ocelového hrnce, přidejte červené víno, kůru citronu bez bílé části (neošetřené) a promíchejte.
Vložte hrnec na sporák, mírný oheň a vše vařte asi 1 hodinu.
Často míchejte, aby se jahodové pyré nelepilo na dno hrnce.
Po uplynutí uvedené doby vypněte zdroj tepla a nechte jej vychladnout.
Směs vína a jahod přeneste do misky, odstraňte citronovou kůru, přikryjte listem papíru nebo čistým hadříkem a nechte 2 dny odpočívat na chladném a tmavém místě.
Přeceďte jahodové víno, zamíchejte cukr a vaříme asi půl hodiny za stálého míchání, vypneme oheň a necháme vychladnout.
Když jahodové víno ochladí se, lahví a dá se na nejméně dvě hodiny do ledničky. Podávejte to studené.
Mohlo by vás zajímat: Malinové víno
Fotogalerie receptů na jahody
