Příprava nakládaných lilků
Získejte nějaké dlouhé a tenké lilky.
Lileky omyjte studenou vodou a osušte je čistým hadříkem.
Odstraňte stopku a spodní konec.
Oloupejte lilky a nakrájejte na proužky o tloušťce nejvýše 1 cm.
Dal lilek v misce je posypeme jemnou solí, přikryjeme je malým talířem, zatěžujeme je a necháme asi 12 hodin odpočívat.
Mezitím sterilizujte sklenice vzduchotěsnými víčky a nechte je na čisté látce zaschnout obráceně.
Mohlo by vás zajímat: Lilek v oleji a octě
Po této době odstraňte kapalinu produkovanou lilky jejich mačkáním v pěstech v rukou nebo použijte drtič brambor.
Vložte vymačkané lilky do misky, dochuťte 2 - 3 špetkami oregana, kousky česneku a plátky pálivé papriky (volitelně) a za stálého míchání promíchejte koření.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Konzervování nakládaných lilků
Nalijte lilky až 2 cm od okraje nádoby a dobře je přitlačte vidličkami, aby nezůstaly žádné mezery a aby mohl unikat vzduch.
Lileky přikryjte bílým nebo červeným octem a nechejte je přes noc bez víčka.
Další den, pokud je to nutné, přidejte více octa, zastrčte a uložte do komory na chladném a tmavém místě. a spotřebovat po 3 měsících.
Fotogalerie recepty na lilek
