Postup přípravy džemu s bobulemi
Vyloučit i bobule poškozené, odstraňte stopky z ostružin, borůvek, jahod a malin.
Vložte plody do cedníku a nechte je projít proudem studené vody, abyste odstranili prach a květ zakrývající plody.
Nechte bobule odtéct; nalijte je do ocelového hrnce.
Přidejte sklenici vody, šťávu z jednoho citronu a promíchejte dřevěnou lžící.
Vaření bobule jam
Hrnec položte na sporák a asi na mírném ohni povařte 15 minut.
Pokud je to nutné, kompót odstraňte jemným sítkem.
Po uplynutí uvedené doby hrnec odstavte z ohně a poté prosejte dužinu (pokud se vám to líbí) džem s kousky ovoce můžete tento krok také vyloučit), dokud nebude směs tekutá a homogenní.
Hrnec znovu položte na oheň, přidejte cukr a nechte ho vařit déle než 1 hodinu, a je-li to nutné, znovu ho odstraňte.
Když marmeláda začne hustnout, neustále míchejte dřevěnou lžící.
Chcete-li otestovat správnou konzistenci bobule džem, proveďte test studeného talíře.
Nalijte několik kapek džemu na talíř, pokud nesklouzne, to znamená, že je připraven.
Mohlo by vás zajímat: Jahodový dort se smetanou
V tomto okamžiku vypněte oheň, přeneste hrnec na pracovní plochu a hrnec džem v dokonale sterilizovaných a uzavřených nádobách.
Otočte sklenice dnem vzhůru asi 10 minut.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Vraťte sklenice do normální polohy a nechte je vychladnout.
Nalepte štítek s datem a názvem bobule džem a držen ve spíži.
Recepty na džemy nebo džemy z bobulí
S bobulemi můžete také připravit:
- ostružinový džem;
- borůvkový džem
- Jahodová marmeláda
- malinový džem
- hloh bobule džem
Jam fotogalerie
