Příprava alkoholických pomerančových slupek
Vybrat pomeranče organické s neprůhlednou kůrou, omyjte je kartáčem pod tekoucí vodou, abyste odstranili prach a jakékoli parazity, které se skrývají v pórech.
Osušte pomeranče čistým hadříkem a poté je oloupejte nakrájením kůry na velké plátky nebo proužky. Odstraňte veškerou bílou (hořkou) část.
Vezměte sterilizovanou a hermeticky uzavřenou sklenici, uspořádejte pomerančové slupky do úhledných vrstev a střídejte je s lžícemi cukru a trochou alkohol.
Postupujte stejným způsobem, dokud nedosáhnete dvou prstů od úst nádoby, podlejte alkoholem a těsně uzavřete.
Peeling uchovávejte ve spíži na tmavém místě a nespotřebovávejte po dobu 2 měsíců.
The kůra pomeranče s příchutí likéru zředěné v minerální vodě, jsou také vynikající pro přípravu žíznivých nápojů, koktejlů a pomerančové pěny.
Jak používat pomerančové slupky
Kůru pomerančů můžete také použít po přípravě pomerančového likéru nebo arancella a jsou vynikající pro osvětlení dřeva v krbu nebo uhlí na grilu.
FOTOGALERIE
