Příprava mandarinek v alkoholu
Vyberte si mandarinky, které jsou pevné, zralé, bez zubů nebo děr a nejsou ošetřeny pesticidy.
Oloupejte mandarinky a nakrájejte je na plátky o tloušťce několika cm. Sbírejte šťávu a odložte ji stranou.
Sirup připravte vařením vody s cukrem na mírném ohni asi 10 minut.
Nechte sirup vychladnout; potom přidejte plátky mandarinek a jejich šťávy.
Vraťte vše na několik minut zpět na teplotu a vařte na mírném ohni. Vypněte oheň, nechte jej vychladnout a poté pomocí vidličky vyjměte mandarinky ze sirupu, vložte je do cedníku a nechte je dobře odtéct.
Mezitím sterilizujte sklenice vařením po dobu nejméně 20 minut a poté je nechejte na čisté látce uschnout obráceně.
Uspořádejte plátky mandarinky do sklenic. Smíchejte sirup s alkoholem a poté jej nalijte na mandarinky až do 1 cm od okraje nádoby.
úložný prostor
Zavřete nádobu a uložte ji na chladném a tmavém místě. Chcete-li si je nejlépe vychutnat, konzumujte mandarinky asi 1 měsíc po přípravě.
Fotogalerie mandarinky
