Příprava čínského mandarínového džemu - Kumquat
Umyjte čínské mandarinky v teplé vodě kartáčováním kůry, abyste odstranili vosk nebo květ a prach.
Nakrájejte mandarinky na tenké plátky, vyjměte semínka.
Semínka vložte do bavlněného sáčku a zavázat provázkem. Vložte mandarinky a sáček se semínky do misky, přidejte vodu a nechte ji přes noc namočit a misku přikryjte fólií.
Následujícího rána nalijte vše do hrnce, přidejte citronovou šťávu a jakmile voda zovře, snižte teplotu a vařte 30 minut se zavřeným víkem.
Džem na vaření
Přidejte cukr. Míchejte po dobu 5 minut na mírném ohni bez vaření, dokud se nerozpustí. V tomto okamžiku nechte 20 minut vařit a občas je promíchejte.
Když džem vytvoří na lžíci hrudky, aniž by odkapával, začněte testovat konzistenci pomocí testu na studené desce.
Pokud je konzistence správná, vypněte oheň, vyjměte sáček semen a džem dejte do sterilních nádob.
Sklenice zakryjte a po dobu 2 minut je otočte dnem vzhůru, poté je otočte a nechte vychladnout.
úložný prostor
Vložte štítek s datem a uložte sklenice na chladném a tmavém místě (6-12 měsíců).
Po otevření uchovávejte v chladničce a džem spotřebujte do šesti týdnů.
Mohlo by vás zajímat: Kdoule jam
Čínská mandarinková marmeláda je také vynikající pro přípravu krepové suzety.
Fotogalerie mandarinky
