Příprava dýňové omáčky
Připravit to chutné omáčka bohaté na karotenoidy, vitamíny a minerály (vynikající také pro ty, kteří trpí cukrovkou a pomalým trávením), potřebujete dobrý kus dýně pevná žlutooranžová barva a zralá ve správném bodě.
Odstraňte kůru, nakrájejte dýni přímo na cedník, opláchněte ji a nechte ji odtéct.
Oloupejte pórek, odstraňte nejtvrdší vnější části, omyjte jej pod tekoucí vodou, osušte savým kuchyňským papírem a poté nakrájejte na plátky.
Vaření dýňové omáčky
Vložte extra panenský olivový olej do nepřilnavé pánve a přidejte pórek. Vložte pánev na mírný oheň a restujte s trochou pálivé papriky (volitelně). Když je omáčka hotová, přidejte kousky dýně, posolte a přikryjte pánev víkem.
Vařte na mírném ohni s 1 sklenicí vody.
Po uvaření smíchejte s několika kapkami bílého vína a poté přidejte strouhaný parmezán a vše promíchejte, aby se promíchaly ingredience.
Mohlo by vás zajímat: Trifoliate oranžová - Ponciro
Hrnec odstavte z ohně, nechejte vychladnout a poté promíchejte omáčka z dýně ponorným šlehačem nebo mixérem, dokud není směs hustá a krémová.
Pomocí omáčky oblékněte těstoviny, připravte rustikální koláče a mnoho dalších lahodných receptů i na Halloween.
Postupujte podle pokynů pro skladování dýňové omáčky nebo smetany
Dýňová fotogalerie
