Příprava džemu kiwi
Pro přípravu tohoto marmeláda s pravou a jemnou chutí Kiwi zralé ve správném bodě, zdravé, bez otlaků, pokožka je stále neporušená a není zvrásněná.
Citron umyjte pod tekoucí vodou, osušte, rozkrojte na polovinu a poté vymačkejte.
Oloupejte kiwi, nakrájejte je na kousky nebo plátky a dejte je na 5 hodin macerovat do misky spolu s cukrem a citronovou šťávou.
Vaření kiwi džemu
Po době macerace přeneste směs do ocelového hrnce, přidejte sklenici vody a vše dobře promíchejte. Vložte pánev na střední teplotu, dokud se nerozvarí.
V tomto okamžiku snižte teplotu a vařte více než hodinu za stálého míchání dřevěnou lžící, aby se džem nelepil na dno hrnce.
Když marmeláda nebo spíše džem dosáhne správné konzistence (vyzkoušejte talíř), vypněte oheň, nechejte ho několik minut odpočívat a poté jej ještě horký vložte do dříve sterilizovaných nádob.
Zavřete sklenice, otočte je dnem vzhůru, nechte je vychladnout a pak druhý den vložte štítek s datem a typem džemu a uložte do komory nebo na chladné místo.
Jam fotogalerie
