Příprava fíků s grappou
Aby to bylo chutné trávicí likér s příchutí fíků Je zapotřebí 20 zralých, ale pevných fíků bez otlaků se zelenou nebo tmavou kůží se všemi řapíky.
Jako alternativu ke krystalovému cukru můžete také použít med (8 lžiček) a ne příliš drahou grappu.
Očistěte fíky vlhkým hadříkem k odstranění prachu.
Připravte sirup vařením cukru s vodou asi 5 minut a poté vychladnutím.
Dal fíky ve sterilizované a vzduchotěsné nádobě.
Obálka i fíky se sirupem a grappou ve stejném množství.
Přidejte 1/2 skořicové tyčinky a 2 hřebíček. Zavřete nádobu a uložte ji na chladném a tmavém místě po dobu nejméně 2 měsíců. Nezapomeňte to občas protřepat.
Po uplynutí doby infuze filtrujte likér úzkým sítkem a naplňte do lahví.
Naproti tomu fíky lze konzervovat nebo si na nich hned pochutnat samy, pomocí pudinků nebo připravením vynikajícího fíčkového koláče nebo spousty koláčů.
Rada
Grappa s fíky bude ještě lepší, pokud ji necháte odpočívat alespoň měsíc po plnění do lahví.
Zajímavosti o fících
Fíky konzervujte a osušte
Kalorie a vlastnosti fíků
Pěstování fíků
Fotogalerie fíků
