Příprava sirupu nebo vařeného vína z fíků
Vyčistěte i fíky zralé vlhkým hadříkem.
Rozkrojte je na polovinu, vložte do hrnce a podlejte studenou vodou.
Vložte pánev na střední teplotu, vařte a občas míchejte, dokud nevznikne pyré.
Přeneste fíkové pyré ve velkém sítu, s hustou sítí nebo v hadříku a nechejte ho 24 hodin filtrovat do nádoby.
Stlačit pyré dřevěnou lžící, abyste nasbírali co nejvíce šťávy.
Následujícího dne vložte šťávu zpět do hrnce a vařte ji několik hodin, dokud nezískáte hustou, vláknitou šťávu.
Nalijte ještě vroucí fíkový sirup do sterilních nádob. Uzavřete, nechte vychladnout a uložte na chladném a tmavém místě.
The fíkový sirup nebo fíkový zlato je vynikající natírat na toast, suchary a je uvedeno v náplni fíkových koláčů.
Zajímavosti o fících
Fíky konzervujte a osušte
Kalorie a vlastnosti fíků
Pěstování fíků
Fotogalerie fíků
