Příprava malinového džemu
Pro své detoxikační, protizánětlivé, projímavé, močopudné vlastnosti a pro zmírnění bolesti se maliny používají čerstvé nebo vařené k přípravě šťáv, odvarů a nálevů.
Vzhledem k tomu, že maliny jsou velmi jemné (na našem stole se objevují pouze v létě), navrhuji, abyste si je nechali, aby si je užili i v zimě.
Postupujte takto snadno recept a připravit velmi dobrý Malinový džem.
Získejte bohy zralé maliny na správném místě, odstraňte mokré a promáčknutí.
Ponořte je na minutu do studené vody a poté je přesuňte do cedníku a nechte je dobře vypustit přebytečnou vodu.
Suché i maliny otřete je čistým hadříkem nebo kuchyňským papírem.
Odstraňte stopku a vložte je do ocelového hrnce.
Citron (neošetřený) omyjte pod tekoucí vodou, kůru nastrúhejte a poté vymačkejte.
Do malin přidejte cukr, kůru a citronovou šťávu, promíchejte dřevěnou lžící aa vařte na středním ohni. Čas od času jemně promíchejte a odstraňte.
Přípravu džemu vyzkoušejte testem studené misky.
Pokud je konzistence Malinový džem bude to ten pravý, vypněte oheň, jinak ho nechejte vařit o něco déle, maximálně však 15 minut, protože maliny jsou velmi jemné.
Po uvaření nechte vychladnout džem po dobu 2 - 3 minut a poté vložte do sterilizovaných nádob.
Sklenice uzavřete a otočte je dnem vzhůru po dobu nejméně 20 minut.
Mohlo by vás zajímat: sicilský cucuzzata nebo cuketový džem
Nechte to vychladnout. Následujícího dne připojte štítek s názvem džemu a datem a uchovávejte ve spíži.
Výborný je také džem z černé třešně, džem z broskví a meruněk, džem z opuncie a mnoho dalších …
