Příprava višňového likéru
Umyjte višně pod tekoucí vodou je nechte dobře odtéct.
Osušte je čistým hadříkem, rozklepejte a rozdrťte.
Nalijte jádra do malty.
Macerujte 1 den ve vzduchotěsné nádobě: černé třešně, hřebíček, skořici a listy černé třešně, které jste umyli a osušili savým papírem.
Následujícího dne přidejte alkohol, cukr, korek a poté nádobu vystavte na slunném místě po dobu jednoho týdne.
Nezapomeňte to protřepat alespoň dvakrát denně.
Po uplynutí této doby nádobu přemístěte na stinné místo a nechejte ji macerovat dalších 5 dní.
Po uplynutí uvedené doby macerace přefiltrujte likér maraschino přes síto s pevným okem, naplňte jej do lahví a před konzumací ho nechejte zrát ještě 3–5 měsíců.
Vyzkoušejte také černý třešňový sirup
