Jak vyrobit vařené kaštany: postup
Předně vybrat kaštany střední velikosti, ujistěte se, že zde nejsou žádné červí díry a že jsou naprosto zdravé a neporušené.
Umyjte je ve studené vodě as trochou trpělivosti skořápejte je.
Vaření kaštanů
Dal kaštany v kastrolu s teplou, mírně slanou vodou a trochu Bobkové listy.
Pak je vařte asi 35 minut (menší kaštany budou na srdce trvat asi 30 minut, zatímco větší kaštany až 45-50 minut).
Po této době vyzkoušejte vaření, musí být moučné a jíst je horké po odstranění hnědé kůže, která je zakrývá.
Uvařené kaštany okořeňte
Aby kaštany získaly další příchutě, můžeme do vody na vaření přidat také semena divokého fenyklu.
Pokud budeme používat kaštany jako přísadu do dezertů, můžeme přidat skořici.
Připravte kaštanovou mouku s vařenými kaštany
Chcete-li získat kaštanovou mouku, vařte je o něco déle. Vypusťte je a po odstranění kůže je prosejte sítem.
Takto získanou kaštanovou mouku použijte k přípravě sladkostí a dezertů
Skladování kaštanové mouky
Pokud vám zbyla kaštanová mouka nebo těsto, které jste s ní připravili, vložte je do nádoby a zamrazte s datem na štítku.
Pokud potřebujete připravit recept na kaštanu, vytáhněte mouku nebo těsto z mrazničky a před použitím je nechejte rozmrazit.
Mohlo by vás zajímat: Skladování kaštanů: 5 spolehlivých metod
Kalorie a nutriční hodnoty vařených kaštanů
100 g vařených kaštanů poskytuje asi 120 kalorií
Kalorie a nutriční hodnoty kaštanové mouky
100 g kaštanové mouky poskytuje asi 320 kalorií
Zajímavosti a co vědět o kaštanech
Jak ukládat kaštany
Jak vařit pečené kaštany
Kaštany kalorie, kontraindikace a vlastnosti
