Odborníci na výživu doporučují a doporučují vždy a pouze jíst sezónní produkty.
Zachování cukety
Pro ty, kteří si rádi vychutnávají zeleninu po celý rok, je zde několik domácích metod skladování cukety.
Sušení na slunci
Po zakoupení nebo sklizni cukety na zahradě nebo dokonce v květináčích je umyjte ve studené vodě s přídavkem lžičky jedlé sody, poté je dobře osušte čistým hadříkem a ořízněte.
Cukety nakrájejte na plátky silné asi půl centimetru pomocí mandolíny,
Uspořádejte cukety na velmi velký jednovrstvý podnos, aniž byste je překrývali. Zakryjte podnos čistou látkou a poté ji na několik hodin denně umístěte na slunné místo. Odejít cukety dobře osušte, kteří mají trpělivost čas od času je obracet a večer je sbírat.
Když jsou cukety úplně suché, přeneste je do papírových sáčků a uložte je na suchém místě. Sušené cukety lze v zimě použít k přípravě chutných a originálních receptů.
Konzervace v oleji
Další neméně jednoduchou metodou pro uchování cukety je vložit je do oleje, abyste si je mohli vychutnat jako přílohu k masovým pokrmům nebo jednoduše na krutony jako vynikající předkrm.
Zmrazené cukety
Jsou vynikající pro přípravu minestronu a polévek. Jednoduše je zaškrtněte, nakrájejte na plátky, vložte do plastových sáčků na potraviny a vložte do mrazničky.
