Příprava dýňového džemu
Zde jsou ingredience, dávky a fáze přípravy neobvyklého džemu na bázi dýně, který je ideální k snídani a vhodný také pro starší lidi a děti kvůli vysokému obsahu vitamínů a minerálů. A zdravý.
Odstraňte slupku a semena dýně (dobře zralé), nakrájejte ji na kostky.
Zvažte je, musí mít čistou hmotnost 1 kg. Přeneste je do ocelového hrnce, přidejte krystalový cukr, nastrouhanou citronovou kůru (dobře umytou) a vanilku. Hrnce přikryjte víkem nebo utěrkou a nechejte 12 hodin strmé.
Po uplynutí doby macerace dejte hrnec na sporák a na mírném plameni vařte, dokud dýňový džem nezhoustne na správný bod (zkuste talířek). Občas promíchejte, aby nedošlo k přilepení nebo spálení.
Pokud dáváte přednost hladšímu džemu, můžete ho také celý nebo jeho část smíchat. Po uvaření vanilku vyjměte, dejte dýňový džem do sterilních nádob, přikryjte je a na 10 minut je otočte dnem vzhůru. Otočte sklenice a budou vychladlé, uložte je na chladném místě.
Pokud chcete, můžete je sterilizovat 20 minutovým vařením ve vroucí vodě, jako je tomu u broskví v sirupu nebo jiných druzích džemů a ovocných konzerv.
Udržujte džem na tmavém a chladném místě.
Je také vynikající pro přípravu pokožky na letní opálení :).
