Likérkový krém je určitě vhodný pro chuť na sladké i pro Mocha krém určitě je vhodný i pro milovníky kávy, kteří rozhodně nezůstanou lhostejní před sklenicí tohoto voňavého a úchvatného likéru. Připraven s několika přísadami a poměrně jednoduchým způsobem Mocha krém je vhodný pro elegantní doprovod Mocha koláč, ale lze jej také konzumovat samostatně po jídle nebo při návštěvách vašich přátel.
Ingredience na 2 l. o:
- 200 gr. o dobré čerstvě pražené kávě
- 1 lt. alkoholu při 95 °
- 1 kg cukru
- 3/4 lt. z vody
Příprava:
Kávu nerozdrťte příliš jemně v třecí misce a dejte ji do velkého demižónu, kde budete muset nalít veškerý alkohol (káva musí být dobře pokryta alkoholem).
Opatrně zavřete demižón a nechejte vše macerovat alespoň čtyři dny. Po uplynutí uvedené doby filtrujte alkohol, který nyní bude cítit kávu, a smíchejte jej s 1 kg sirupu připraveného s 1 kg. cukru a 3/4 lt. dobře vychlazené vody.
Nalijte získaný likér do připravených lahví a dokonale uzavřete. Nechte nějakou dobu zestát ve spíži, než si ji užijete nebo ji nabídnete svým přátelům.
Také skvělé doprovázet bavorské kávy.
