Ananas v rumovém sirupu
Lahodný recept na konzervování zralých ananasů v sirupu s rumovou příchutí.
Varianta klasického receptu ananasu v sirupu, příjemná směs kořeněných a sladkých k přípravě a vychutnání také jako dezert na konci jídla nebo k naplnění mimózového dortu jiné chuti.
Složení:
- 1 - 2 ananasy;
- 100 gramů cukru;
- 1 litr bílého rumu;
- 20 gramů černého pepře.
Příprava
Nalijte rum, cukr a pepř do sterilní nádoby, zastrčte a nechte macerovat po dobu 1 měsíce na tmavém místě.
Po době infuze ananas oloupejte; nakrájejte je na plátky o tloušťce asi 2 centimetry, také pomocí mandolíny.
Poté nakrájejte plátky ananasu na klíny.
Vezměte dobře sterilizovanou skleněnou nádobu se vzduchotěsným těsněním a uspořádejte ananasové klíny do vzdálenosti několika centimetrů od otvoru.
Přefiltrujte rumový sirup cedníkem a poté jím zakryjte ananasové klíny, dávejte pozor, aby nezanechaly vzduchové bubliny.
Nechejte nádobu otevřenou jeden den.
úložný prostor
V případě potřeby přidejte další sirup, korek, vložte štítek s datem a uchovávejte na chladném a tmavém místě po dobu nejméně 2 měsíců, než spotřebujete podle svého vkusu se smetanou, restovanou na másle a poté plamenem nebo jinak a podle svého chuť.
