Recept, přísady je příprava bezolového sirupu také vynikající jako letní tlumič žízně po zředění minerální vodou.
Složení
8 bezový květ,
600 g cukru
1 sklenici octa z bílého vína
1 litr vody
3 citrony.
Rada
Pro přípravu tohoto sirupu je vhodné květiny sbírat na místech daleko od zdrojů znečištění.
Příprava
Neupravené citrony umyjte a nakrájejte na hrubé kousky.
Po odstranění zbytků prachu z květů studeným vzduchem vysoušeče vlasů je vložte do vzduchotěsné nádoby spolu s vodou, octem a citrony na 8 dní.
Nádobu každý den alespoň jednou protřepejte.
Po uvedené době macerace macerát přefiltrujte hustým sítkem a pomocí vidličky opatrně rozetřete citrony a květiny.
V tomto okamžiku nalijte macerát do ocelového hrnce, přidejte cukr a promíchejte.
Vložte pánev na střední teplotu a přiveďte na jednu minutu k varu, aby se cukr úplně rozpustil.
Hrnec odstavíme z ohně a necháme vychladnout.
Přeneste bezolový sirup do lahví se širokým hrdlem, hermeticky uzavřených víčky a uskladněte na chladném místě.
úložný prostor
Po otevření by měla být láhev sirupu uchovávána v chladničce.
Pokud si chcete připravit delikátní džem z bezinky, podívejte se na recept.
