Recept a příprava jahodové stromy v sirupu vynikající pro plnění sladkostí a dezertů, pro přípravu nápojů uhasících žízeň se sladkokyselou chutí.
Složení:
- 500 g jahod
- 250 g cukru
- citronová kůra (neošetřená)
- alkohol na sladkosti
- listy meduňky.
Příprava:
Pevné a zralé jahody umyjte pod tekoucí vodou, dobře je vypusťte a osušte čistým hadříkem nebo kuchyňským papírem.
Vložte jahodové stromy do vzduchotěsné nádoby, dokonale vysterilizované, přidejte citronovou kůru, pečlivě umyté a kartáčované, několik listů citronového balzámu vyčištěných vlhkým hadříkem a cukrem.
Přidejte alkohol, jemně poklepejte na sklenici na pracovní ploše, aby mohl uniknout vzduch, a pak ji opatrně zazátkujte.
Umístěte nádobu na tmavé místo a nechte jahodové stromy macerovat po dobu 4 - 5 měsíců. Nezapomeňte občas sklenici protřepat.
