Příprava pomerančové marmelády
Získejte nějaké neošetřené a nedávno vybrané pomeranče, možná ty ze svého stromu.
Pomeranče umyjte a oloupejte. Oloupejte pomeranče škrabkou na brambory, nakrájejte je na proužky a dvakrát je blanšírujte ve vodě po dobu 10 minut.
Oloupejte pomerančové klíny a vyjměte semínka. Oranžovou dužinu vložte do ocelové nádoby a za občasného míchání vařte 10 minut.
Přidejte med a slupky a vařte na mírném ohni dalších 30 minut, nebo dokud džem nedosáhne správné konzistence.
Sejměte z ohně, dejte pomerančovou a medovou marmeládu do sklenic, zavřete je a dejte je na 10 minut dnem vzhůru, nechte vychladnout a poté uložte do komory. Případně je můžete sterilizovat po dobu nejméně 20 minut ve vroucí vodě a v takovém případě je nechejte vychladnout ve vodě samotné.
Rady a kuriozity
Tento typ džemu, stejně jako pomazánka na suchary pro přípravu sladkostí a koláčů, je také vynikající pro potírání dráždivého kašle, ve skutečnosti ho stačí zředit trochou vroucí vody (děti) 2-3 kapkami medového likéru (dospělí ) a vezměte to jako jeden celek bylinkový čaj večer před spaním.
Mohlo by vás zajímat: Jahodový hroznový džem
A pomerančový sirup je také vynikající při nachlazení. :)
