recept, přísady a příprava fenykl v oleji vynikající pro ochucení a zvýšení stravitelnosti masa a rybích pokrmů.
Divoký fenykl často sbíráme na zeleninové zahradě, na zahradě nebo při pěkném výletu za městem. Kromě použití sušeného v kuchyni, k přípravě bylinných čajů a lahodného zažívacího likéru, nezapomeňte, že je také vynikající konzervovaný v oleji podle receptu této jednoduché babičky.
Složení:
- Hlavy květů divokého fenyklu
- olivový olej
- Sůl podle chuti.
Příprava:
Sbírejte hlavy květů divokého fenyklu, umyjte je a poté je vařte 1 minutu ve slabé vodě
Slaný. Fenykl vypusťte hustým sítkem. Blokujte to absorpčním papírem.
Vezměte dokonale sterilizované sklenice a fenykl dejte do hrnců. Zcela jej zakryjte olejem. Pevně uzavřete a uložte na tmavém místě.
Fenykl v oleji můžete použít k přípravě prvních chodů, k dochucení vepřového a kuřecího masa, k dochucení omáček; dochucovat klobásy s bramborami, bruschettou, focacciou a dokonce i chléb domácí výroba.
