recept pro přípravu plněné sušené fíky mandlí a ořechových jader, typický kalábrijský recept, který si můžete vychutnat během zimních a vánočních svátků.
Složení
1 kg fíků - opečené mandle - 50 g cukru - rozinkové víno - mletá skořice podle chuti - Bobkové listy.
Příprava
Opékejte mandle.
Vyberte dobře zralé fíky, očistěte pokožku vlhkým hadříkem a poté je rozdělte na polovinu, aniž byste je oddělili, a pokračujte v sušení.
Naplňte sušené fíky opečenými mandlemi nebo ořechy.
Vložte fíky na plech, posypte je vínem a posypte skořicí.
Vložte pánev do teplé trouby a nechte je.
úložný prostor
Očistěte bobkové listy vlhkým hadříkem a fíky do nich zabalte a vytvořte malé balíčky, které zavřete provázkem.
Balíčky skladujte v koších vyložených mastným papírem.
Dalším typickým kalábrijským receptem je džem z cibule Tropea.
