recept a přísady k uchování nakládaná cibule.
Složení
1,5 kg jarní cibulky - 1 litr bílého octa - 1 lžíce cukru - 1 čajová lžička pepře - 4 lžíce extra panenského olivového oleje - 2 bobkové listy - hrubá sůl podle chuti - 3 4 hřebíček - špetka červené papriky.
Příprava
Cibuli oloupeme, vložíme do nádoby pokryté hrubou solí a necháme celý den odpočívat.
Po uplynutí této doby cibuli opláchněte a několik minut je vařte ve vroucí vodě.
Vypusťte cibuli.
Mezitím přiveďte ocet k varu s cukrem, bobkovým listem, pepřem, chilli a hřebíčkem.
Přidejte jarní cibuli a po vaření ji vařte 3 minuty.
Sejměte pánev z ohně, vypusťte cibuli a zachyťte kapalinu na vaření.
uspořádejte cibuli ve sterilních nádobách a přikryjte je ochucenou tekutinou.
Zavřete sklenice a uložte je na chladném místě.
