A mrkev krém, brambory je sezam pro opečené krutony příjemné a rafinované k servírování s předkrmem: recept, přísady a příprava.
Složení
1/2 kg mrkve - 300 g brambor - 1 střední cibule - olivový olej - 750 ml zeleninového vývaru sůl podle chuti - opečený bochník chleba - vaječný bílek - sezamová semínka - 2 kostky knorr v zeleninovém vývaru.
Příprava
Připravte zeleninový vývar s kostkou knorr.
Mrkev oškrábejte a nakrájejte na proužky.
Brambory umyjte, oloupejte a nakrájejte na kousky.
Na nepřilnavé pánvi restujte nakrájenou cibuli s mandolínou a poté přidejte mrkev a brambory.
Dusíme 30 minut a přidáme zeleninový vývar a přikryjeme víkem.
Nechte to vychladnout.
Mezitím krutony potřete vaječným bílkem a sezamovými semínky a opečte je v troubě.
Vložte smetanu do misky a podávejte s krutony.
