A likér a na konci jídla podle chuti káva doprovázet sladkosti a dezerty: recept, přísady, dávky a příprava.
Složení je dávkách
- 1/2 litru alkoholu
- 750 ml kávy
- 800 g krystalového cukru
- 1 sáček vanilinu.
Příprava:Připravte si dobrou kávu s klasickým neapolským strojem podle dávky uvedené v receptu, poté nalijte cukr, vanilinový sáček do ocelové nádoby a promíchejte dřevěnou lžící.
Přidejte kávu, dobře ji promíchejte s ostatními ingrediencemi.Vložte pánev na mírný oheň a za občasného míchání duste asi 10 minut.
Po uplynutí doby vypněte teplo a nechte jej vychladnout.
Když je směs cukru a kávy velmi studená, přidejte alkohol a nechte ji asi 12 hodin odpočívat a přikryjte nádobu látkou nebo víkem. Po vyluhování likér přeceďte, lahvujte a uložte na chladném místě.
Můžete použít Kávový likér doprovázet dezerty, připravovat parfaity a klasický bavorský kávový dort.
