Příchod léta a nepříjemné horké dny nás vezmou k moři na chladnou koupel ve společnosti přátel k regeneraci duše a těla. Kromě toho v nejteplejších měsících příroda ožívá a nabízí nám mnoho zdravých a originálních produktů Země a aromatické rostliny, které pěstujeme s takovou láskou na balkoně nebo na terase domu, které kvetou, a nabízí nám jedinečné a chutné vůně a příchutě . The bazalka, zejména v letních měsících dosáhne svého maximálního rozkvětu a můžete si vychutnat velké, turgidní a masité listy, které si můžete vychutnat nejen k parfémování tradičních jídel, ale také k přípravě nálevů, bylinných čajů a čerstvé a voňavé zažívací likéry ideální pro jídlo.
Basil je snadno pěstovatelná aromatická rostlina, jejíž listy lze žvýkat i pro ty, kteří milují přírodní a svěží potěšení z patra. Čerstvé a jemné listy lze použít mnoha způsoby a pro ozdobte jemné a rafinované elixíry, aromatické kaše a čerstvé a osvěžující nápoje. Náš dnešní návrh považuje bazalku za protagonistu hustého a osvěžujícího likéru, který se vyrábí doma pomocí několika jednoduchých kroků. Uvidíme, jak připravit tento jemný a voňavý Bazalkový likér v našem receptu krok za krokem.
Proces bazalkového likéru
- Chcete-li si nejlépe vychutnat tento lahodný bazalkový likér navrhuje se vybrat některé velké listy, jemné a masité, ale které jsou neporušené a nemají měkké a zčernalé konce. Vezměte listy bazalky z vašich rostlin s velkou opatrností a stříhejte je rukama, abyste se vyhnuli nůžkám a nožům. Stejně jako u mnoha jiných aromatických bylinných likérů je nutné předvídat doba macerace listů nakonec značí intenzitu a chuť vašeho nápoje.
- Jakmile dokončíte sbírejte listy bazalky a vložte je do misky a pokračujte opatrně důkladné mytí a jakmile jsou čisté, jemně je vypusťte a nechte zaschnout na čistém hadříku. Jakmile jsou listy bazalky suché umístěte je do vzduchotěsné nádoby z vysokého a širokého skla vybaveného kapslí, která ji lépe utěsní. Nalijte čistý alkohol a pokud se vám v této fázi líbí, můžete se k některým přidat organická citronová kůra dobře umyté a vyčištěné. Pustit dovnitř macerace na tmavém místě mimo dosah světla a přímých světelných zdrojů po dobu maximálně 10 dnů.
- Po uplynutí doby macerace získá likér v tomto okamžiku intenzivní jasně zelenou barvu filtrovat to nechat kapalinu projít těsně uzavřeným cedníkem, např přeneste ho do hrnce z vysoce kvalitní oceli. Mezitím si jeden připravíte sirup jednoduché s cukr a vodu a jakmile přivedete k varu, nechte cukr úplně rozpustit, např přidejte jej do kapalného extraktu z bazalky. Opatrně promíchejte alkohol se sirupem e láhev likéru v dobře sterilizovaných skleněných nádobách a před ochutnáním nechte dva týdny ochucovat. Doporučujeme umístit štítek s datem přípravy a uchovávejte likér na chladném místě mimo světlo a z přímých zdrojů tepla, než ho ochutnáte. Bazalkový likér by měl být podáván s drceným ledem, čerstvými listy bazalky a plátky čerstvého a přírodního organického citronu zlomek svěží a voňavé chuti.
Fotografie a obrázky z bazalkového likéru
