Kolonie pracovitých včel byly a stále jsou původ a narození zdravého a lahodného jídla, kterým je med, jehož přítomnost je v přírodě doložena již před 10 miliony let. Není pochyb o tom, že tato vzácná tekutina pochází z pečlivé a pečlivé práce hmyzu kvalifikovaných pracovníků … ale jak se ve skutečnosti vyrábí med? Zjistíme to společně v tomto sladkém čtení.
The Miláček je jídlo z výrazné organoleptické vlastnosti stejně jako tisíc zdravotních výhod. Jeho použití patří mezi nejznámější nejen v kuchyni, ale také v medicíně, bylinková medicína a přírodní kosmetika. Díky své vysoké léčivé síle byl med vždy nesporným sladký a chutný nektar kdo zastával významné pozice mezi starými populacemi; nabité rituálními hodnotami a nesmírnou kulturou nechal se milovat a znát téměř ve všech oblastech světa.
Suroviny pro výrobu medu
Pro výrobu kvalitního medu suroviny jsou nezbytné a zásadní; pyl a nektar jsou produkty, které včely shromažďují a zpracovávají pro výrobu medu a jsou zdrojem výživy pro pracovité roje bojující se zpracováním voštin a charakteristických šestihranných buněk, které je tvoří.
Nektar
To je látka biochemie velmi sladký který pochází ze sekrece některých žláz zvaných „nektar"Které různé rostliny a květiny mají k dispozici." Její složení je to dáno hlavně z voda a cukry různých extrakcí, jako je glukóza, fruktóza a sacharóza, ve spojení s dalšími prospěšnými látkami, jako je vitamíny a minerály.
Se silně sladkou chutí mají výrazné chuťové tóny za úkol přilákat opylující včely to, nenasytné sají nektar sbírat je do žaludku e dělat sám sebe tak, vozidla na hnojení a disperze pyl.
The druh nektaru produkt se liší od rostliny k rostlině a to generuje důležité faktory kvality při záruce bezvadného konečného produktu; ve skutečnosti existuje kategorie rostlin zvaná „nektariferní„A patří mezi hlavní zdroje obživy pro včelyzatímco jiné neobsahují dostatek nektaru, jsou vybaveny velkým množstvím pylu, které je užitečné pro výživu, a proto je nezbytné pro správné fungování ekosystému.
Mohlo by vás zajímat: Kaštan - Castanea sativa
Medovice
Surovina zásadního významu je medovice, základní látka získaná z včel pro výrobu medu. Stejně jako u nektaru je i medovice známá jako jedna látka vysoce nasládlý, jehož sekreci produkuje parazitický hmyz počínaje jinou nepostradatelnou tekutinou, lymfou.
Známý pro svou vysokou cukernatost, dokonce i v medovice najdeme energizující látky, jako je fruktóza, sacharóza a glukóza stejně jako dobrá dávka minerálních solí a enzymů. Taková je jeho sladkost včely ji již sbírají z listů před dosažením skutečné rostliny a lze je nalézt také v přírodě na vysokých stromech, jako jsou jedle, lípy a duby. Ve srovnání s nektarem a různými pyly medovice není vždy v přírodě a jeho přítomnost závisí především na klimatických podmínkách a na práci parazitického hmyzu.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Jak se vyrábí med?
Všechno to začíná včelami, malým pracovitým hmyzem, který se živí sbírat nektary a pyl nenasytně velká potravní rezerva pro jejich přežití ve volné přírodě. The včely které se věnují výrobě medu, se ve skutečnosti nazývají "včely medonosné„K čemu úkol sát nektar a pyl z květů které drží v žaludku.
Tyto látky se poté ukládají do úlu kde podporují ty nejznámější “dělnice„To, že je zpracujeme, je přeneseme do plástů úlu. The pyl a nektar shromážděny a uloženy ve voštinách stále probíhá na několik dní, například od proměnit to v med a kde každou buňku přichází přesně zapečetěný včelami s jimi vyrobená látka, vosk.
Náročná práce včel je dlouhá a pečlivá a trvá dlouho, jakmile jsou buňky dobře utěsněny, bude na včelaři, aby se pustil do práce s extrakcí medu. Fáze hlavní zpracování existují dva. Začíná toextrakce supers které jsou jednou umístěny v laboratoři a jsou připraveny a bezpečné si med vzít. JE' velmi delikátní fáze což vyžaduje maximální pozornost a odborné znalosti, aby se zabránilo škodlivému hmyzu.
Vylučuje se opatrně vosk, který uzavírá malé buňky je pokračujeme do konečného procesu “extrakce medu” které lze provádět ručně nebo pomocí strojů, které extrahují med z buněk jedinou odstředivou silou. K doladění produktu pokračujeme ke dvěma posledním operacím, kterými jsou dekantace e tam pěnění, aby byl zajištěn čistý produkt a jantarová a připravená k umístění do sklenic určených ke konzumaci.
Rozmanitost medu
Med z divokých květů
Patří mezi nejoblíbenější produkce a pochází ze zpracování nektar různých druhů květin multi-květinový. Užitečné pro uklidnění a uklidni se stavy chlazení, pro léčbu chřipky a pro zmírnit kašel, usnadnit dýchání a tavení muchi, pokud je užíváno horké.
Já v kombinaci s bylinnými čaji nebo odvary kromě darování je to nepostradatelný dekongestant obecné zvýšení energie mysli a tělu. Užitečné pro zachování síly kostí se objeví na našich stolech s konzistence někdy lepkavý, ostatní tekutější e jantarová barva která se liší v intenzitě podle rozmanitosti květin a různých oblastí sklizně.
Akátový med
Ve srovnání s medem z divokých květů akátový med je monoflorový produkt obvykle pochází z ekologické těžby a je rozšířený v Itálii. S poměrně tekutou konzistencí a úplnou absencí krystalizačních faktorů se vyznačuje svými vlastními velmi sladké tóny na patře a je nepochybně sladší než jiné přípravky. S méně intenzivní barvou je to jasné a zahalené a patří mezi nejjemnější příchutě se slabou vůní a je tak vhodná pro děti.
Kaštanový med
Získané z květů kaštanu, snadno rozpoznatelné z intenzivní barva e tam hustá a viskózní konzistence tento druh medu je potvrzen jako jedna z nejcennějších produkcí. Bohatý na fruktózu, netrpí zjevnými krystalizačními stavy, obecně je tmavší a intenzivnější barva, tím aromatičtější jsou výrazné tóny patra. S výraznou a nezaměnitelnou chutí má někdy a dochuť má sklon k hořkosti a je perfektní k masu, venkovským polévkám, zvěřině a chutným sýrům.
Medovicový med
Je to jediný Miláček v přírodě že včely neprodukují z květu nektaru, ale z mízy rostlin, kůra a vysoké větve stromů. S výrazně méně sladkou chutí není snadné vyrobit a ne vždy se vyskytuje v přírodě kvůli přítomnosti parazitického hmyzu určeného k výrobě této látky nebo kvůli klimatickým změnám, které poškozují a omezují její produkci.
Jak se med vyrábí, fotografie a obrázky
