Víte, jaké jsou rozdíly mezi kaštany a marroni? I když je lze snadno zaměnit, mají tyto dvě podzimní pochoutky značné rozdíly, zejména díky tomu, že se zdají být stejným ovocem, ale v zásadě tomu tak není! Pojďme zjistit, jaké jsou rozdíly.
Obvykle mluvíme o stejné ovoce uzavřít je pod jednoduchým názvem „Kaštan"Namísto to vůbec není tento případ. To, co nás nutí pochybovat, je nepochybně formulář, velikost, barva a konzistence kůra.
Ty první si obvykle užíváme v troubě, jako lahodné pečené kaštany, příjemně horké a voňavé. THE hnědémísto toho jsme zvyklí vidět je ve sklenici, ve formě sloučenina nebo džemy nebo populární v těstě známém jako marrons glacés.
Kaštany a kaštany …
Důležitý rozdíl je třeba najít v rostlina původu: kaštan se poprvé objevuje ve starověku, divokého původu byl to zdroj obživy, nejen jídlo pro mnoho populací od pravěku do současnosti.
Jeho ovoce, pevné a masité, umožnily udržovat a krmit stoly po celá staletí především díky derivát mouky který dovolil připravte polévky a polentu podstatné a plné energie.
THE hnědé místo toho jsou plody jednoho novější závod, výsledek v letech křižovatky, štěpy a prořezávání, díky nimž se z kaštanu stala domestikovaná odrůda, ze které se zrodil nový „kultivar“ mnohem vyšší kvality, který vedl k produkci a rozšíření známých kaštanů.
Jak je rozpoznat
Dobré bystré oko je nezbytné rozlišovat kaštany z hnědé. První jsou více malý, z tvaru zaoblený jehož střední část se někdy zdá být mírně zploštělá kvůli poloze, kterou zaujímá uuvnitř ježka.
A právě zde si všimneme prvního rozdílu, protože pokud v jediné trnité skořápce Kaštan což je notoricky menší může obsahovat od 3 do 7 plodů na základě velikosti a růstu rostliny, Hnědýmísto toho to může přijít maximálně tři kvůli větší velikosti a kůra (nebo oplodí) se objeví viditelně oteklejší.
Jakmile je oloupaný, je to film, který odděluje ovoce od kůry, aby se potvrdilo, zda konzumujeme kaštany nebo marroni. Tam kůra kaštanu se objeví více tlustý a někdy je obtížné je odstranit, pokud nejsou dobře uvařené nebo dříve namočené, zatímco hnědé se objeví více hladký a tenký a následně snáze odstranitelné.
Mohlo by vás zajímat: Pěstování guavy
Různé chutě, jedinečné příchutě
Již pro konečné místo určení, které je obvykle vyhrazeno pro kaštany v cukrovinkách, lze odvodit, že vzhledem k jejich velikosti a turgidita buničiny jsou nepochybně chutnější než kaštany. Ten ve skutečnosti užívá a méně intenzivní chuť a rozhodující a především nenabízejí výrazné sladké noty, které jsou místo toho přítomny v hnědé.
Výsledkem jsou patra sladké a křupavé, s turgidní a pevnou buničinou, prvkem značného významu, který mu v průběhu času dal, a privilegované místo v kuchyni při přípravě delikates gurmánská jídla. Ve skutečnosti se velmi dobře hodí k transformaci na lahodné a slavné marrons glacés francouzského původu až k obohacení rafinovaných rizot nebo tradiční polévky s autentickými a intenzivními příchutěmi.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Vzácné plody krásy
Mezi mnoha vlastnostmi kaštany, jejich antioxidační síla díky vysokému obsahu fenolových kyselin je to a důležitý spojenec pro krásu pokožky a vlasů. Mnoho kosmetické společnosti bylinné a bylinné přípravky spoléhaly na vzácné vlastnosti tohoto podzimního ovoce výroba krémů a balzámů k ochraně zdraví pokožky hlavy a prevenci suchosti a popraskání pokožky.
The nutriční síla pochází zextrakt z kaštanu, který je ve své extrémní bohatosti užitečný pro zvlhčení pokožky a opravu především před poškozením sluncem. Bohatý na Vitamin C. pomáhají buňkám stimulovat produkce kolagenu, známá proteinová látka užitečná pro dodání pružnosti a větší pevnosti pokožky. Hlavní faktory jsou obsaženy v buničině výživné a zvláčňující užitečné při opravě odumřelých buněk nebo pro oživení suchých vlasů a pro větší lesk. Pokud se sníží na mouku a smíchá se s pomerančovým džusem nebo citron působí silně adstringentní v případě mastné pokožky a rozšířené póry, pokud místo toho zkombinováno s z kokosové mléko nebo med zvyšuje jeho zvlhčovací síla zajišťuje uvolněnou a zářivou pleť.
Ponechání buničiny zrnitější e smíchané s éterickými oleji mandlí nebo květin se ukáže být vynikající exfoliant pro tělo. Navrhuje se masírujte opatrně pomocí rukavice trvá na oblastech těla, které mají obvykle suchší pokožku, jako jsou lokty a paže s rotujícími pohyby a bez vyvíjení silného tlaku, aby nedošlo k prasknutí nebo zarudnutí.
Kaštany a marroni rozdíly: fotografie a obrázky
