Všechny barvy, vůně, vůně a vůně letního ovoce lze skladovat uzavřené ve sklenici. Ze všech šťavnatých produktů v létě mají třešně kromě toho, že jsou voňavé a chutné, také řadu blahodárných vlastností.
Existuje mnoho způsobů, jak zacházet a pracovat s nimi třešně nadále si vychutnávat jejich sladkokyselou chuť i v zimních měsících: džemy, želé, složen, konzervovaný, zamrzlý nebo dokonce dovnitřalkohol. Zde vám dáme několik tipů a naučíme vás pár triků, jak si vychutnat třešně až do příští sklizně.
Třešňový džem
Chcete-li uložit pěkné množství třešňový džem není nutné být odborníkem na vaření. Ve skutečnosti jsou ingredience vynikajícího džemu voda, ovoce je cukr. Dokonce i vybavení potřebné k vytvoření vynikajícího domácího džemu je opravdu základní: jedno hrnec v ocel těžké dno, a vařečka, a naběračka k vyloučení pěny, která se tvoří na začátku vaření sklenice je cedník filtrovat semena a kůže.
Jak postupovat krok za krokem
Pro vynikající třešňový džem vyberte dobře zralé ovoce. Pokud můžete, nechte to na stromě dozrát, protože to zvýrazňuje slunce a teplo vůně je sladkost. Nepřehánějte množství cukr: poměr ovocného cukru 2: 1 již poskytne produkt s vynikající úrovní sladkosti. Dejte si pozor na příliš sladké třešňové džemy: v minulosti byla nutná vysoká koncentrace cukru, aby se zabránilo tvorbě plísní. Dnes by měl být tento problém do značné míry překonán díky sterilizace; natolik, že trendem je výroba džemů bez přidaného cukru.
Pamatujte, že můžete také nahradit the cukr s the Miláček: v tomto případě zapalte oheň, ale zvyšte množství v porovnání s cukrem. Jelikož se jedná o poměrně konzistentní ovoce, jedno dostanete džem s velkými kousky, je dobré si ho pochutnat jako lžičkový dezert nebo koláče.
Pokud chcete, můžete také udělat jeden želé, třešně jsou velmi šťavnaté ovoce. V tomto případě nechte ovoce vařit s trochou vody, dokud se nerozpustí, a po prosátí ho znovu vložte do ohně s cukrem, přidání citronové šťávy aby byla transparentnější a barevnější.
N.B. Ať už se rozhodnete udělat domácí džem spíše než želé, určitě dokonale sterilizovat sklenice zachování. Udělejte to opatrně opuštěním vařit sklenice pro 30 minut.
Trik
Jak víte, kdy marmeláda třešní je připraven? Nalijte to A upustit v pohár plný vody: pokud jde do dno neporušený, pak je čas nalít ho do nádob, které jste předtím sterilizovali, a nechat ho vařit půl hodiny. Poté jej ochlaďte a bude připraven ochutnat.
Mohlo by vás zajímat: Příroda doma: 10 způsobů, jak přinést dotek života
Skladujte zmrazené nebo zmrazené třešně
Třešně lze také konzervovat zamrzlý nebo zamrzlý přímo k přirozenému. Tyto dva procesy jsou zcela odlišné: můžete zmrazit, pokud máte vysokotlaký chladič, zatímco ke zmrazení dochází přímo v mrazák. Nejlepším konzervačním procesem při negativní teplotě je vždy zmrazení, protože umožňuje zachovat organoleptické a nutriční vlastnosti tohoto ovoce beze změny. Pokud však nemáte, jak se často stává, zchlazovač, stále můžete zabránit úniku šťávy během rozmrazování tím, že posypete třešněmi práškový cukr. Tato operace vám také umožní zdvojnásobit doba trvání ovoce v mrazáku, ve srovnání s normálními 6/8 měsíců.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Třešně v sirupu
Dalším způsobem, jak skladovat třešně a užívat si špetku léta i v nejchladnějších měsících, je sirup je. Tento postup vám také umožní ponechat je beze změny chuť je barva. Na rozdíl od větších druhů ovoce, jako jsou broskve a meruňky, ne potřebuješ řezat třešně první, ani je nepokládat. Doporučujeme použít třešňovou odrůdu od konzistence více soda, a kol správná úroveň zrání.
Umyjte je pouze vodou a poté, co je máte, nechejte je uschnout na utěrce odstranil řapík. Připravte to sirup míchání voda je cukr v poměru 5 ku 1 a odchod rozehřát, vařící po dobu 3 minut. Buďte opatrní! Příliš prudké teplo může způsobit vznik karamelu místo sirupu. Jakmile kapalina vychladne, vložte do ní třešně sklenice, pevně je vložte a postupně přidávejte sirup. Ujistěte se, že se netvoří vzduchové bubliny, občas zatřepejte nádobou. Pevně uzavřete a počkat měsíc. Pak si užijte svoji třešně v sirupu.
Třešně pod alkoholem
L 'alkohol to je skvělé metoda z úložný prostor třešně. Opět začněte umytím a sušením třešní a poté nakrájejte stopku na polovinu. Pro tuto přípravu můžete vybrat mezi různými alkoholik, ale s gradací ne méně než 45: vodka, grappa, whisky, ale také rum nebo dokonce čistý alkohol.
Na ohni listí rozpusťte cukr ve vodě, několik minut jemně vařte a jakmile sirup vychladne, přidejte alkohol a třešně. Pokud se vám líbí, můžete přidejte do sirupu dokonce i někteří koření: skořice, hřebíček, růžový pepř.
Konzumovat třešně v alkoholu ne dříve než dva měsíce a v zimě ve zvlášť chladných dnech: bude vás obklopovat příjemný pocit tepla.
Fotogalerie, jak ukládat třešně: tipy a triky
