Tam Pikantní, Satureja hortensis, je aromatická léčivá rostlina pěstovaná jak pro okrasné účely pro své elegantní ložisko, tak pro fytoterapeutické účely pro své mnoho prospěšných vlastností.
Vlastnosti pikantní
Tam Pikantní, roční nebo trvalka, rustikální z rodu Labiate, původem z jihovýchodní Asie a spontánně se rozšířil v oblasti Středomoří. V Itálii je poměrně vzácný a vyskytuje se pouze kultivovaný.
Pikantní, také běžně nazývaný pepřová tráva je to malá bylinná rostlina, vysoká asi 40 cm, s hustým a půdopokryvným návykem.
Kořen je fasciculate-rhizomatous. Nadzemní část tvoří vzpřímené, čtyřboké a dřevité stonky na základně (u dospělých jedinců). Stonky Savory jsou pubertální, které jsou pokryty tenkým a měkkým bělavým prachem.
The listy mají na větvičkách charakteristické uspořádání: jsou zde páry listů uspořádaných naproti podél stonky a každá následující dvojice tvoří pravý úhel k podkladovému. Pak se další menší listy shromáždily ve svazcích u paždí přisedlých listů. Tvar listů je lineárně kopinatý; okraje jsou celé nebo mírně ozubené; intenzivně parfémovaná listová stránka je pokryta žlázami.
THE květiny jsou shromažďovány v racemických květenstvích nesených na koncích větví. Květy, které jsou také velmi voňavé a vytvářejí se hojně po celou dobu květu, mají malé bílé, růžové nebo fialové lístky.
The ovoce je to vejčitý, hladký a hnědý schizokarp složený ze 4 nuculae.
Kvetoucí: slané květy od června do září.
Pikantní pěstování
- Vystavení: je to rostlina, která i když dobře roste na částečně zastíněných místech, dává přednost jasným a slunečným. Dobře snáší chlad, ale bojí se mrazů.
- Přízemní: miluje zásadité a dobře odvodněné půdy, ale také dobře roste v chudých. U hrnkových plodin však musí být půda bohatá na organickou hmotu.
- Zalévání: potřebuje hojné zalévání každé 2 - 3 týdny nebo jen když je půda suchá.
- Oplodnění: i když to nevyžaduje hnojení, je dobré dávat vytrvalé odrůdě každé 3-4 měsíce tekuté hnojivo bohaté na dusík a draslík zředěné ve vodě používané k zavlažování.
Mohlo by vás zajímat: Pěstování primulí
Násobení pikantních
Roční chuť se množí semenem. Vytrvalá odrůda letními řízky nebo rozdělením trsů na jaře a na podzim a také řízky.
Násobení semenem
Tam setí provádí se na jaře nebo na podzim přímo v otevřeném terénu. Semena jsou rozptýlena na povrchu půdy a lehce stlačena rukama, aby je přilnuly.
Když sazenice dosáhnou výšky asi 10 - 15 cm, je vhodné je ztenčit tak, že rostliny od sebe vzdálíte asi třicet centimetrů.
Výsev slaného lze provádět také na semenáčcích mezi únorem a březnem a nové rostliny musí být přesazeny v dubnu. V obou případech by měla být secí půda pravidelně zavlažována, dokud se rostliny nevyvinou.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Propagace rozdělením trsů
Pikantní lze také znásobit vegetativním způsobem rozdělením nejkrásnější a pěstované hlavy na několik částí, z nichž každá má dobře vyvinuté kořeny. Tato operace musí být provedena na jaře nebo po létě.
Propagace řízky
Tento druh agamického rozmnožování, který zajišťuje, že rozdělení trsů rostlin identických s matkou je snadné a probíhá přesně jako u rozmarýnu, tymiánu, šalvěje a mnoha dalších okrasných a nekrasných rostlin. atd. S dobře naostřenými a dezinfikovanými nůžkami je z mateřské rostliny vyříznuta polodřevnatá větev o délce 12-15 cm. tucet centimetrů. Řezané větve nebo větvičky musí být namočené a ponechané několik dní ve vodě a poté zakopané ve směsi rašeliny a písku ve stejných částech, vždy udržované vlhké, dokud nedojde ke zakořenění. Kořeny se nechají posílit a až později mohou být nové rostliny trvale přesazeny do země nebo do květináče. Násobení Savory odřezky by mělo být provedeno na podzim, aby se kořenový sazenice na jaře přesadila do zahrady.
Výsadba slaných a sdružení
Transplantace se provádí na jaře v měkké a dobře zpracované půdě. V květináčích obecně postačuje pouze jedna rostlina, zatímco na zahradě můžete zasadit sazenice ve vzdálenosti nejméně 25-30 cm od sebe na řádku a 50-60 cm mezi řádky.
Pokud se pěstuje v blízkosti ovocných stromů, podporuje opylování, protože přitahuje různý opylovaný hmyz, a pokud je spojen s luštěninami, fazolemi nebo zelenými fazolemi a fazolemi, chrání je před útokem mšic tím, že působí jako přírodní repelent.
Prořezávání nebo zálivka
Vytrvalé odrůdy vyžadují silné prořezávání každé dva roky, aby se zachoval tvar a upřednostňovalo uvolňování nových výhonků a bazální zakopnutí.
Sbírka
Čerstvé listy je třeba sklízet na místě. Pro zachování, na druhé straně, sklizeň probíhá v plném květu.
Zachování slaných
Praktickým a ukvapeným způsobem konzervace je vysušení použitelných částí rostliny, aby se pikantní konzervovala a mohla se v zimě používat. Větvičky se stříhají, shromažďují ve svazcích a suší se ve stínu na suchých a dobře větraných místech uzavřených v papírových pytlích, jako je tomu u oregana a jiných léčivých rostlin. Nakonec se rozdrtí na hrubé kousky a uloží se do plechových plechovek na místě chráněném před světlem a bez vlhkosti.
Nemoci a paraziti Savory
Pikantní jako rustikální rostlina není napadena běžnými zvířecími parazity, jako jsou mšice a šupinatý hmyz, ale bojí se houbových chorob, jako je padlí a hniloba kořenů.
Léčí a léčí
V zimě chraňte základnu hlavy kompostem ze slámy nebo suchého listí a pravidelně odstraňujte plevel, aby nedošlo k udušení. Pokud je to nutné, ošetření by mělo být prováděno pouze s produkty povolenými v ekologickém zemědělství, protože části rostlin jsou konzumovány jako potrava.
Odrůda
Jsou pěstovány dvě odrůdy Santoreggia.
Pikantní, Satureja hortensis
aromatická bylina pěstovaná jako jednoletá rostlina s příjemně vonícími listy a květy a jemnou chutí. Vysívá se každý rok na jaře.
Horská slaná, Satureja montana
Vytrvalá aromatická bylina, která se od první liší výrazně kořeněnější chutí. Dobře snáší sucho a je zaseto na jaře. Přetrvává roky, i když v zimě ztratí nadzemní část.
Použití slaného
Pikantní listy jsou v kuchyni široce používány čerstvé i sušené k dochucení různých druhů pokrmů, polévek a zejména hrachu, čočky a jiných luštěnin; je označen houbami a dodává zvláštní chuť konzervám, čerstvým sýrům, likérům a hořkému.
Vlastnosti slaného: stejně jako všechny ostatní oficiální aromatické byliny má slané také léčivé vlastnosti a díky bohatství různých účinných látek, éterických olejů (carvacrol, cimolo), tříslovin, minerálních stopových prvků, enzymů atd. Se také používá v kosmetice pro přípravu krémů a mastí proti vráskám pro péči o pokožku hlavy.
Zvědavost
Savory byl kdysi považován za bylinu vášně, lásky a štěstí. Podle některých populárních přesvědčení měla konzumace pravidelně v kuchyni ctnost posilovat milostné pouto mezi párem. Dnes je tato rostlina považována za afrodiziakální bylinu.
Vědecký název rodu je způsoben Carlem Linneem.
Fotogalerie Santoreggia
