Vlastnosti a výhody křenu

Co je křen nebo křen? Jaké jsou jeho složky a jaké příznivé vlastnosti má? Jak se kořen používá pro fytoterapeutické účely? Jaké jsou kontraindikace a pro koho se nedoporučuje?

Co je křen nebo křen?

The křen, také běžně známý jako ramolaccio, je zimní zelenina s pronikavou chutí díky synagrin jako je hořčice, která se pěstuje především pro mnohočetné fytoterapeutické vlastnosti jejího pevného a masitého bílého kořene, které lze také konzumovat jednoduše nastrúhané v míchaných salátech, jako je červená řepa nebo červená řepa.

Složky křenu nebo Cren

Kořen této vzácné zeleniny je bohatý na minerální soli, jako jsou: vápník, fosfor, draslík, železo a hořčík; je dobrým zdrojem vitamínů B. Křen a d je výjimečný díky přínosu vitaminu C, který daleko převyšuje obsah citrusových plodů, dokonce i samotného citronu, kiwi a jahod.

Křen kromě toho, že obsahuje asi 95% vody, je bohatý na betakaroten, lutein, vlákninu a především těkavý éterický olej skládající se z různých látek (allylsulfokyanát, fenylproprylsulfokyanát, dialylsulfid), který kořenům dodává kořeněnou chuť chuť, příjemná na chuť pro své charakteristické aromatické a aromatické tóny používané od starověku k léčbě nachlazení, různých zánětů horních cest dýchacích a k prevenci kurděje.

Křen: vlastnosti a výhody

Kořen křenu má mnoho terapeutických vlastností:

• je to přírodní antibiotikum, které bojuje proti bakteriálním infekcím horních cest dýchacích, močových cest a žlučových cest;
• je vhodný jako antipyretikum v případě chřipky a jako balsamico v případě nachlazení;
• posiluje imunitní systém;
• bojuje proti volným radikálům, brání stárnutí buněk díky antioxidačnímu účinku luteinu, látky, která zlepšuje pružnost a hydrataci pokožky, chrání zrak a je cenná pro prevenci zánětu spojivek a pro posílení očí v případě suchého oka;
• čistí tělo od toxinů nahromaděných v tkáních, působí proti zadržování vody podporou diurézy; podpora diurézy a boj proti zadržování vody;
• podporuje chuť k jídlu v případě tvrdohlavého nedostatku chuti k jídlu;
• usnadňuje trávení, působí proti nadýmání střev a odvádí břicho;
• stimuluje produkci žluči a podporuje emulzi tuků;
• je to přírodní lék na léčbu kožních stavů, jako je opar, alopecie a stařecké skvrny;
• má také příznivé účinky na prevenci rakoviny;
• předchází kardiovaskulárním onemocněním, jako je srdeční infarkt a mrtvice;
• funguje jako vazodilatátor a reguluje krevní tlak.

Jak používat kořen křenu pro léčebné nebo bylinné účely

Z křenu, jak již bylo zmíněno, se bílý, šťavnatý a nejlépe čerstvý kořen používá k léčbě různých patologických stavů, od běžného nachlazení až po léčbu kožních infekcí.

Křenové obklady

Jednoduché obklady ze strouhaného kořene nebo smíchané s octem z červeného vína jsou účinné pro zmírnění bolesti svalů. Smíchaný s trochou grappy a aplikovaný je vynikající pro zmírnění bolesti způsobené zánětem sedacího nervu.

Křenový obklad

THE obklady strouhaného kořene křenu aplikovaného na hrudník pomáhají vyčistit horní dýchací cesty ucpané katarálním a bronchiálním hlenem.

Mohlo by vás zajímat: Léčivé rostliny

Odvar z křenu

Odvar připravený z kořene křenu je účinný expektorans, vynikající pro léčbu bronchitidy, pro stimulaci močení, pro čištění těla a pro léčbu anémie.

Příprava odvaru křenu

1. Připravuje se vařením 20 gramů kořene křenu v 1 litru vody.
2. Je ponecháno macerovat jednu noc.
3. Je filtrován a poté spotřebován.

Kořen křenu, konzumovaný s mírou k jídlu vařenému nebo syrovému, stimuluje sekreci žaludečních sliznic, usnadňuje trávení, umožňuje střevě zbavit se stagnace plynu, zlepšuje krevní oběh, podporuje rychlejší zotavení síly v případě vyčerpání ze stresu nebo rekonvalescence . Kromě toho je kořen křenu vynikajícím doplňkem vitaminu C, protože je na něj velmi bohatý.

Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině

Použití křenu při vaření

Kořen této vzácné léčivé nebo aromatické rostliny se v poslední době používá také k potravinářským účelům, ve skutečnosti se používá v kuchyni k čerstvým salátům, vaří se do polévek, vaří se k přípravě zvláštních rustikálních koláčů a především k realizaci známý křenová omáčka, vhodné k dochucení a dochucení masových a rybích pokrmů. Použití křenu při vaření sahá až do 16. století.

Kalorií křenu

Konzumace křenu se také doporučuje u nízkokalorických diet; 100 g křenu ve skutečnosti poskytuje pouze 48 kalorií.

Kontraindikace

Konzumace křenu je kontraindikována u lidí trpících problémy s ledvinami, gastritidou a žaludečními vředy. Nedoporučuje se ho užívat ani během těhotenství a během kojení, protože dává mléku chuť, kterou kojenec neocení.

Rada

Ti, kteří trpí konjunktivitidou nebo bolestmi hlavy, musí být při zacházení s kořenem křenu opatrní, protože díky své velmi intenzivní vůni může způsobit podráždění očí a bolesti hlavy.

Užitečné informace: Křen - Armoracia rusticana.

Zvědavost

Ve Francii se křenu říká německá hořčice v souvislosti s její štiplavou a štiplavou chutí, která připomíná hořčici, aromatickou léčivou rostlinu, kterou Němci používají k přípravě omáčky s pikantní příchutí, která se používá k doprovázení ryb a masa.

Oddenek nebo kořen křenu si zachovává své terapeutické vlastnosti, pokud je masitý a má silný, štiplavý zápach. Chcete-li jej mít k dispozici kdykoli v roce, je nutné jej umýt a skladovat celé nebo nakrájené na plátky v mrazničce.

V dávných dobách kořen křenu konzumovali hlavně námořníci, aby urychlili proces hojení řezných ran, popálenin a především k prevenci kurděje, nemoci způsobené nedostatkem vitaminu C.

Fotogalerie Křen - Cren a hořčice