Charakteristika červené řepy - červená řepa
Tam červená řepa, odborný název, Beta vulgaris, také běžně známá jako červená řepa, je bylinná rostlina z čeledi Chenopodiaceae (Amaranthaceae) pocházející ze středomořské pánve a pěstované pro různé účely ve všech oblastech charakterizovaných mírným podnebím.
Tam červená řepa jedná se o bylinnou rostlinu, která si vyvíjí hlízovitý kořen, který obvykle vyrůstá z kultivační půdy, zatímco kořen kořene, který se tvoří na základně, ji k ní udržuje ukotven.
The listy, ve tvaru srdce, dlouhé 5 - 20 cm, jsou zelené se zjevnými červenofialovými žilkami a jsou opatřeny dlouhým kožovitým a načervenalým řapíkem vloženým přímo na kořen.
THE květiny, malé a shromážděné v hustých špičatých květenstvích, jsou pentapetální a zelené nebo načervenalé barvy. Opylení je anemofilní.
THE semena jsou malé a černo-červené jako u vodnice.
The ovoce je to masitý, kulovitý, kulatý nebo válcovitý kořen. Kůže, tenká a tmavě červená, pokrývá pevnou a masitou červenou až purpurově červenou dužinu soustřednými žilkami mírně světlejší barvy. Dužina tuřínu je na patře sladká.
Pěstování červené tuříny
- Vystavení: tato zelenina preferuje jasná a slunečná místa, mírné podnebí není příliš horké ani velmi chladné a netoleruje zimní teploty pod 10 ° C.
- Přízemní: přizpůsobuje se všem typům půd, i když preferuje půdu se střední strukturou, hlubokou, čerstvou, dobře odvodněnou a bohatou na organické látky, s neutrálním nebo subalkalickým pH; snáší také dobře půdy s vysokou úrovní slanosti, pokud jsou vlhké.
- Zalévání: na jaře a na podzim je červená řepa spokojena s dešťovou vodou, aby dokázala dokončit rozšíření kořene, zatímco v létě v období dlouhodobého sucha by měla být zavlažována každý den, aby se zabránilo nadměrnému množství vody a stagnaci vody. Zavlažování by mělo být prováděno brzy ráno nebo po západu slunce brzy ráno nebo pozdě večer, aby nedošlo k rychlému odpařování. Když kořeny začnou bobtnat, zalévání lze omezit, aby nedocházelo k bujnému růstu listů. zatímco trochu vody by vedlo ke zežloutnutí listů a kořen by byl dřevitý.
- Oplodnění: červená řepa je zelenina, která ve srovnání s mangoldem vyžaduje přísun hnojiv bohatších na draslík (K) a dobrou dávku mikroelementů. Užitečné pro vývoj a zvětšení kořenů, jedná se o základní hnojení zralým hnojem nebo kompostem.
Násobení červené řepy - červená řepa
Rostliny červené řepy se množí semenem.
Pro upřednostnění a snížení doby klíčení je vhodné semena namočit den před setím do teplé vody, aby byla změkčena, ve skutečnosti jsou tvrdá a odolná.
Tam setí musí být provedeno přímo na otevřeném poli, poté, co byla půda dobře zpracována a obohacena, jak již bylo zmíněno, dobrým základním hnojením.
Mohlo by vás zajímat: Silene vulgaris Strigoli
THE semena mohou být distribuovány ve vysílání nebo v řadách 30-40 cm od sebe. Jsou pohřbeni v dírách hlubokých ne více než 1 nebo 2 centimetry a do každé díry jsou obvykle vložena 3 semena. Po vyklíčení sazenice ztenčí a eliminují slabší.
Ředění je důležité, pokud chcete získat kořeny jednotné velikosti a bez anomálií. Přesazování rostlin z červené řepy se nedoporučuje, protože tento postup netolerují.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Kolekce červených tuřín
Sklizeň se liší podle klimatických podmínek a pěstovaných odrůd. Obecně začíná 2-3 měsíce po zasetí, když kořeny dosáhly průměru 5-8 cm. Pokud je sklizeň zpožděna, kořen se stává dřevnatým a ztrácí většinu živin a prospěšných vlastností.
Rostliny musí být extrahovány ze země se všemi listy shromážděnými ve svazcích. Následně se zdravé a silné listy nakrájejí na dně a lze je konzumovat v kuchyni, jako je špenát, zatímco ty tvrdší a kožovité nebo díry lze použít na krmivo pro hospodářská zvířata.
Zachování červené řepy
Čerstvé kořeny bez listů lze skladovat v lednici asi 2 měsíce nebo jako brambory, topinambury a jiné hlízy na chladném a stinném místě ve vzdušných nádobách pokrytých trochu mírně vlhkým pískem.
Vařené červené tuříny, například ty, které se nacházejí na trhu, lze skladovat ve vakuu. Tipy a triky: průvodce vaření a skladování červené řepy.
Příbuzenské plemenitby
Červenou řepu lze pěstovat poblíž rostlin mrkve, cibule, salátu, zelených fazolí a zelí.
Kde by se červená řepa neměla pěstovat?
Je to zelenina, která potřebuje hodně živin, a proto by se nikdy neměla pěstovat dva roky po sobě na stejné půdě nebo tam, kde se pěstuje špenát, mamutí řepa, mangold a další odrůdy řepy.
Škůdci a choroby tuřínu červeného
Rostlina červené řepy je citlivá na útoky zvířecích parazitů, jako jsou běžní:
- mšice,
- altica,
- grillotalpa,
- červený pavouk
- hlístice které ničí kořeny a listy.
Tam řepa je také citlivý na různé plísňové nebo kryptogamové choroby, ve skutečnosti se obává:
- padlí nebo nemocně bílá, která na listech tvoří bělavé a prašné usazeniny;
- plíseň;
- cercospora nebo důlková koroze, která vytváří tmavé skvrny na listech a narušuje fotosyntézu chlorofylu;
- bolesti nohou, Pythium a Rhizoctonia, které způsobují hnilobu v kořenech a límci a které se obvykle vyskytují v časných stádiích růstu;
Červené tuříny jsou také vážně poškozeny nažloutlým virem a virem mozaiky.
Léčí a léčí
Červené řepy by měly být chráněny před plevelem, aby se zabránilo vyčerpání půdy živinami nezbytnými pro jejich růst. K ochraně plodin zasetých na podzim před zimním chladem je užitečná dobrá mulčovací sláma nebo suché listí.
Aby se zabránilo napadení parazity, houbami a viry, stačí dobré hospodaření s půdou, aby se zabránilo stagnaci vody.
V případě silného napadení plísní, padlí nebo cercosporiózou lze aplikovat listovou léčbu směsí mědi, síry a Bordeaux, což jsou produkty, které jsou sice toxické pro životní prostředí, ale ekologické zemědělství povoluje. Alternativně mohou být rostliny ošetřeny organickými produkty, jako je pyrethrum, pesticid přesličky, pesticid kopřivy, pesticid česnek nebo tabák, také vynikající prostředek proti štěnice domácí.
Použití červené řepy
Všechny části červené řepy nebo rostliny červené řepy mají intenzivní a nezaměnitelnou chuť a jsou jedlé:
the listy čerstvě nasbírané jsou vynikající restované na pánvi, jako je špenát nebo řepa; v minestrone, polévkách a také jako náplň pro rustikální koláče;
the čerstvé kořeny nebo tuřín jsou velmi univerzální a můžete s nimi připravit vynikající diuretické šťávy, carpaccio s citronem nebo octem; syrové dietní a čisticí saláty
Červené tuříny jsou vynikající pečené ve fólii s aromatickými bylinami; vařené s čerstvou cibulkou a feferonkou atd. Vařená nebo surová řepa se doporučuje při hubnutí, protože jejich energetická hodnota je pouze 34 Kalorie na 100 gramů je obsah cukru přibližně 5-6%, zatímco obsah vlákniny a minerálních solí je znatelný.
Konzumace červené řepy se během těhotenství doporučuje kvůli kyselině listové, zatímco v období kojení se nedoporučuje, protože mateřskému mléku dodává tmavou barvu a chuť, kterou kojenec neocení.
Rozmanitost červené řepy
Mezi mnoha odrůdami řepy nejvíce pěstovanou a známou v Itálii pro potravinářské účely si pamatujeme:
- kulatá červená řepa Chioggia,
- červený byt v Egyptě
- kulatý Rote Kugel s velmi tmavou dužinou.
Jiné odrůdy se naproti tomu pěstují jako cukrová řepa a další jako krmivo pro hospodářská zvířata.
Červená řepa je jedovatá nebo jedlá
Červená řepa není nebezpečná, ale může barvit mateřské mléko, je však velmi prospěšná, protože je bohatá na kyselinu listovou.
Fotogalerie z červené řepy - červená řepa
