Tam stevia, Stevia rabaudiana, to je léčivá rostlina pěstované v květináčích a na zahradě pro okrasné účely. Na trhu však toto aromatické sazenice se používá pro jeho léčivé vlastnosti a pro přípravu a nulové kalorické přírodní sladidlo.
Obecná charakteristika Stevie
Je to vytrvalá, rustikální rostlina patřící do rodiny Compositae (stejný jako sedmikráska), který pochází z Brazílie a dalších jihoamerických zemí.
Tam rostlina s křovinatým vývojem má vztyčené stonky vysoké asi 80 cm, pokryté malými zelenými vejčitými listy se zoubkovanými okraji velmi podobnými těm z meduňky.
The listy, čerstvé nebo sušené, jsou bohaté na sladké látky s příchutí lékořice.
Na podzim ve výškách stonky malí vykukují květiny bílé.
Pěstování stévie
Vystavení: miluje slunná místa chráněná před větrem. Bojte se chladu: stáhněte se v zimě Přízemní: dává přednost měkkým, vlhkým a dobře odvodněným půdám.
Zalévání: pravidelné, stálé a hojné po celé vegetativní období. Oplodnění: není nutné.
Násobení Stevie
Stevia se množí semenem, dělením trsů a řízky.
Nemoci a paraziti stevie
Je zřídka napadán mšicemi, trpí bolavými bílými nebo padlí způsobenými nadměrnou vlhkostí vzduchu.
Péče
Sazenice stévie pěstované v květináčích během zimy musí být chráněny před chladem. Ti, kteří jsou pěstováni v zemi, naopak potřebují bazální mulčování se slámou nebo suchým listím.
Mohlo by vás zajímat: Rostliny nebezpečné pro děti
Vlastnosti stévie
Tam stevia, po bouřlivém procesu, protože se o něm uvažovalo karcinogenní, který byl později popřen různými orgány, jako je FAO a Světová zdravotnická organizace, je nyní pro své vlastnosti volně prodáván a používán jako alternativa sladidla místo cukrů, díky příspěvku nulových kalorií a sladící síly až 300krát vyšší než u běžných cukrů používaných v kuchyni (vlastnosti Stevie a kontraindikace, hloubková analýza).
Kalorie od Stevie
Sladidlo stevia poskytuje 0 kalorií.
Fotogalerie Stevie
