Příprava topinamburu s kuřecím masem
Je to jedno dietní jídlo, ideální pro ty, kteří dodržují nízkokalorickou dietu, pro diabetiky a pro ty, kteří trpí tvrdohlavou zácpou, vynikající také pro děti a starší lidi, protože zvyšuje imunitní systém.
K přípravě tohoto zdravého jídla doporučuji koupit čerstvá, nepotažená kuřecí křídla a pevné topinambury bez zubů.
Nejprve spalte kuřecí křidélka na plameni sporáku, abyste odstranili veškeré peří, které se na pokožce stále nachází.
Vezměte mísu, nalijte kuřecí křidélka, dochuťte je trochou extra panenského olivového oleje, dochuťte je směsí aromatických bylin, špetkou papriky (volitelně) a nechte macerovat asi deset minut.
Vaření smažené kuře
Po uvedené době přeneste kuřecí křidélka na nepřilnavou pánev a posolte.
Nechte je pomalu vařit na mírném ohni. Občas otočte křídla, abyste dosáhli rovnoměrného vaření na obou stranách, a nechte je vařit, dokud kůže, která je obklopuje, nezezlatnela, ale především nebyla křupavá.
Mezitím také připravte smažený topinambur.
Umyjte topinambury, osušte je a poté oloupejte.
Rozdělte topinambury na polovinu, odstraňte poškozené části a poté je opláchněte pod proudem fontány.
Mohlo by vás zajímat: Těstoviny s topinamburem
Osušte topinambur čistým hadříkem nebo savým kuchyňským papírem.
Nakrájejte hlízy topinamburu na hrubé kostky nebo plátky.
Vaření topinamburu
Nalijte trochu oleje do pánve, zahřejte ji na plynovém sporáku a přidejte plátky topinamburu.
Máte problémy s rostlinami? Připojte se ke skupině
Osolíme, přidáme několik listů rozmarýnu, promícháme a necháme smažit s trochou horké vody as víkem. Občas promíchejte dřevěnou lžící, aby se jeruzalémský artyčok nelepil na dno pánve.
Když jsou plátky topinamburu dobře hnědé, vypněte oheň.
V tomto okamžiku přidejte smažený topinambur do pánve, která obsahuje kuřecí křidélka, a nechte 2 minuty dochucovat.
Vypněte oheň a podávejte kuřecí křidélka s plátky topinamburu. Misku ozdobte snítkou rozmarýnu.
Užitečné informace o topinambur
- Pěstování topinamburu
- Vlastnost topinambur
- Topinambur s cibulí
Topinambur fotogalerie
